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“端午情,粽子香”包粽子综合实践活动

(2013-06-07 06:00:59)
标签:

教育

分类: 玲子·学生风采展
    下周三就到了我国的传统节日——端午节了!端午节为每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节等。端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日,以围绕才华横溢、遗世独立的楚国大夫屈原而展开,传播至华夏各地,民俗文化共享,屈原之名人尽皆知,追怀华夏民族的高洁情怀。但部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说,且吴越之地以龙舟竞渡在此日举行部落图腾祭祀的习俗更是早于春秋很久。端午节有吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒的习俗。“端午节”为国家法定节假日之一,并被列入世界非物质文化遗产名录。

小时候,端午节给我的印象就是浓浓的粽子香。每年到了端午时节,老妈总是提前好几天就开始准备泡糯米、粽叶,我呢,放了学就帮老妈洗洗粽叶,记得每年的粽叶都是我的活儿了,直到上了大学。泡好了米,洗净粽叶就该包粽子了。我一直是负责拿粽子的活儿,就是妈妈包好了一盖儿,我拿着等着另一盖儿包好,等妈妈捆好了粽子我再负责把多余的绳剪掉。以前家还是平房,家里有炕,所以用大锅能盛好多粽子,妈妈每次都是包好多粽子,包完一般得两个小时了。然后整整齐齐地在大锅里摆放好,再放上好多鸡蛋,接着就是煮粽子了。一般下午三四点放上粽子要煮到晚上将近十点,然后再闷上一个晚上。第二天早晨就有了香喷喷的粽子吃了!一层层地剥掉粽叶,糯米带着粽叶的清香,吃在嘴里,糯糯香香黏黏的糯米在嘴里慢慢融化开来,美味至极。鸡蛋一般都变成褐色,剥开外壳,微褐色的鸡蛋散发着浓浓地粽子香气,吃起来更是香喷喷!

端午的前一天晚上,妈妈会在晚上偷偷地在我的手腕上系上五彩绳,据说等到端午后的第一场雨把五彩绳剪掉放到水流中就能变成小龙。传说归传说,对于当时的我而言,这条漂亮的五彩绳是童年最漂亮的装饰品了。以前的端午节是不放假的,所以孩子们早晨就带着这条五彩绳上学去,小孩子没有别的想法,就是比比谁的五彩绳最漂亮,然后再凑在一起讨论这条五彩绳是不是真的会变成小龙小蛇游走,期待着自己手腕上的五彩绳能成龙。

今年,又到了粽子飘香的时节了。这次的综合实践课就让孩子们真切地体验一下包粽子。说来惭愧,我是不会包粽子的,让我做一下评论还行,毕竟看着我妈包了十几年的粽子了,但是要是让我真的上手来包,还真是拿不出手。只能麻烦孩子们的姥姥奶奶了。这不,邀请了张远扬奶奶和毛子璇的姥姥教孩子们包粽子。两位老人不辞辛苦,立刻欣然答应了这个邀请,直说应该的应该的。孩子们也非常期待这次的综合实践活动,都带来了精心准备的材料,哟,花样还挺多,糯米、花生、红豆、红枣,瞧,还有人带来了鸭蛋黄呢!废话不多说,简单地讲解了一下端午节的一些习俗之后,开始了今天的重头戏——包粽子!

张远扬的奶奶耐心地教孩子们怎样包方形的粽子,毛子璇地姥姥教孩子们怎样包三角形的粽子,她们各有各的看家本领,清楚简洁地教了包粽子的几个步骤,孩子们一下子就学会了。他们热情高涨,每一个孩子的手上都捧着一个粽子在请教奶奶“奶奶这个怎么包”“奶奶这样再怎么捆起来呀?”不大一会儿,一个个小巧玲珑地粽子就成形了。包好了粽子就得煮。我准备好了开水,秦正和刘乙熹同学特意从家里带来了电压力锅,把同学们的粽子一个个地放好,定上时间,上锅煮。开始!

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等待的时间是漫长的,这个时间孩子也没闲着,继续手中的粽子,如果说第一个粽子是试验品,那么第二个粽子就得精益求精了,孩子们在怎么把粽子包的更漂亮上下足了功夫。他们忙得不亦乐乎,宋主任和孔老师这两个摄影爱好者当然也没错过这个绝佳的摄影机会,他们在孩子们中间穿梭着,抓拍孩子们最精彩的瞬间。就连电视台也被我们吸引过来了,围着孩子们拍摄,孩子们也不怵怕镜头,表现得非常淡定,看来上电视也没有手中的粽子的吸引力大呀!

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二十几分钟过后,电压力锅里飘出了粽子的香气,一下子把孩子的鼻子抓住了,一个个地都围过来看,把讲台前围得水泄不通。我赶了好几次,可是又围了好几次,看着他们一个个地眼神,仿佛要把锅吃了一般。八分钟,六分钟,四分钟,三分钟,一分钟,时间到了!开始放气了,怕孩子们烫到,把他们都赶走了,可是他们依然远远地探着脑袋看着。终于放完气了,开锅——一股浓浓的粽子香气顿时在教室里蔓延开来!

“哇!好香啊!”

一声声的惊叹,孩子们簇拥到锅前,拼命地闻着粽子香味,好像要把一丝一缕地香气全部吸入肚中。

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先尝尝味道如何吧!张远扬的奶奶小心地拆开其中一个粽子,尝了一口:“嗯,不错不错,黏黏地,挺入味!”“耶!成功了!”孩子们顿时欢呼起来,纷纷品尝自己的“作品”,赞叹声、满足声充溢着整间教室。虽然桌子上、地板上被弄得乱七八糟,但是看着孩子们成功的笑容,这样也值了!


 

 

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