Marcus Samuelsson将远在北欧的风味带到了纽约，在他的新餐馆Red Rooster里，可以品尝到瑞典式肉丸或是Fried Yard Bird (特色炸鸡)。周日早上陪着妻子吃过羊角面包，看过当日报纸，Samuellsson跟一群瑞典朋友在中国城踢过足球后，便回到Red Rooster准备每周日备受期待的Sunday Gospel Brunch。时下套餐：马铃薯炒羊羔肉，混合了来自南美(马铃薯)，北非(羊羔肉)和法国(Béarnaise汁)的不同风味。