＜材料＞

豚バラ200g、じゃが芋中3個、人参2/3本、玉ねぎ1個、白滝1玉、サラダ油大さじ3、だし汁水3cup+顆粒だし小さじ3、酒2/3cup、砂糖大さじ4、しょう油大さじ3、

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＜作り方＞

1.豚肉は大きければ適当な一口大に切り、じゃが芋は一口大に切って水にさらし、人参もじゃが芋の大きさに合わせて乱切りにします。玉ねぎはくし切りにざくざくっと切っておきます。白滝は湯通しして、食べやすい長さに切ります。

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2.　鍋に油を熱して、じゃが芋、人参、玉ねぎ、白滝を油が回るまで炒め、だし汁と酒を加えて5分くらい煮ます。

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3.　2に砂糖と豚肉を散らすように加え、強火で煮てアクを取り除きます。

4.　しょう油を加えて中火にし、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

《主料》

肉片200g，土豆3个，胡萝卜2/3个，洋葱1个，魔芋丝1袋

《辅料》

色拉油3大勺、出汁（柴鱼+昆布熬成的高汤）3cup（1cup=）、料酒2/3cup、糖4大勺，酱油3大勺

《做法》
1.   把肉切片，把胡萝卜，土豆和洋葱去皮切成块，土豆稍微用水浸泡一下。魔芋过滤掉水份。

2.　等火烧开了，放入土豆、胡萝卜，洋葱，魔芋，炒到出油，加上出汁和料酒，煮5分钟。

3.  加上砂糖和肉，用大火炖。

4.　加上酱油转中火继续炖、盖上锅盖，煮到食材都软烂入味，即可。