http://s2/middle/779a09f3tae3eaf090801&690

我的奶酪开会“Tasting Platter”

每每看到老外聊天时提到某种奶酪后，会不自禁洋溢出的幸福表情并连夸“Yum，Yum”，那样的表情在我这只有火锅才能配得上。我喜欢奶酪，但仅限于披萨和意面上撒的，摆在苏打饼干上的，或是偶尔买个蓝奶酪拌在沙拉里，在新西兰Working Holiday和不同的当地人住在一起，也没能让我对奶酪的认识有所升级。来Oamaru本是看小企鹅的，可一家叫White Stone的奶酪店被人提到很多次，我自然顺道学习。

http://s9/middle/779a09f3tae3eb34c8198&690

http://s9/middle/779a09f3tae3eb25fe708&690菜单黑板

http://s6/middle/779a09f3tae3ed21304b5&690

White Stone厂门口的咖啡厅像是他们的宣传室，不光售卖各种奶酪和其他奶制品，连摆设都是以牛和奶为主题元素。介绍单子上清楚的讲解各种奶酪的不同工艺和特色，并且列出所有奶酪每百克所富含的能量、脂肪、蛋白质和糖等数据，但唯独没有介绍White Stone在新西兰的得奖历史。

我一个人点了份“奶酪开会”Tasting Platter，是精选的六种不同奶酪，正适合我这种好奇宝宝。一开始我还嫌店家小气，每种奶酪只给那么一点点，几块下肚我的中国胃就开始抗议，赶紧点杯Flat White咖啡。嘿，绝配！六种奶酪里分别有1种传统软白奶酪、一种蓝奶酪，一种山羊奶酪和三种干酪。山羊奶酪和干酪算是比较特别，一个是用料特别，一个是制法特别，口味也比较重。邻桌的新西兰一家特意跑来这里，点了大份一些的Cheese Makers Choice，大家一起品尝同一种奶酪后打分，爸爸负责记录分数，几轮品尝后评出最受欢迎奶酪，这样的小情趣是会在安逸的新西兰常常发生。

http://s15/middle/779a09f3tae3eb2ca552e&690

http://s7/middle/779a09f3tae3ebbbacad6&690

在White Stone的网站上，老板介绍自家店时还是很谦虚，把奶酪的优质归功于Oamaru的高品质自然环境和适宜的气候。虽然新西兰的奶酪制造历史远不如欧洲，但仅凭新西兰乳制品的声望，这家多次获奖的店也足以帮你奶酪入门。

http://s4/middle/779a09f3tae3ebf011c03&690

White Stone的网站首页

http://s16/middle/779a09f3tae3ece529c7f&690饱受磨难的胃挡住不贪婪的嘴