小时候，最盼望过年。也说不清什么理由，反正提到过年，马上跳出的念头就是吃吧！

一交腊月，就有了过年的气氛。但对于与吃有关的，那就从小年夜开始。根据风俗，12月24日家家户户要“献灶”，就是用甜甜的圆团敬献灶君。大部分人家，借着“献灶”做圆团的档口，多做一些，有的人家还乘机做一些“奘糕”，以慰劳慰劳辛苦一年的各种年龄的肚皮。

于是，进入腊月，趁某天天晴，遂将平时省下来的糯米以及少部分的粳米淘洗干净，晒干，拿到米粉加工厂碾成粉，放着待用。小年夜前几日，开始制作馅料。馅料分甜口和咸口，甜口就是豆沙，用自家存下来的蚕豆加上白糖制作而成；咸口一般用地里挖的荠菜拌上一些肉末而成。

制作圆团和奘糕一般由两家伴工一起做。12月23日或24日，太阳还没有下山，妇女们便早早开始忙碌——揉粉团和擦粉。粉团用来制作圆团，擦好的粉用来奘糕。因为还要“献灶”，一般先做圆团，蒸熟后主人先捡出五六个团子放在碗里，恭恭敬敬地献给灶君后，大家才能尝鲜，往往第一笼剩不了几个。圆团人人喜爱，我也不例外，趁大人在里边做，我便毫无节制地大快朵颐，往往吃撑！

圆团好了以后，接着便是制糕、蒸糕，面对柔软香甜的奘糕，有经验的大人还可以吃上一块二块，对我们小孩来说，可惨了，再也吃不下了，因为刚才的圆团实在吃得太多了。不过也不要紧，因为糕往往要奘二十几帧，足够我的肚皮去慢慢享用。

吃罢糕，便开始准备年菜了。年菜中有几样菜是必备的，那就是笋干烧肉、油豆腐嵌肉、包圆、鱼、蛋饺等。这几样菜中笋干烧肉稍微麻烦一些。故从小年夜后就着手准备，先是买来干的笋干，放水里浸泡几天，等笋干变软了，用刀切成很细的条状。大概廿五、廿六吧，去肉店买一个猪头回来。先将猪头清理干净，放到大锅里用旺火煮。煮熟后，就开始剔除猪头骨。此时，肉香弥漫灶间，我们闻着肉香便舍不得离开，父母知道我们小孩的心意，时不时丢一块骨边肉给我们，我们顾不得烫嘴，一把塞到嘴里，在嘴里来回嚼巴，就是舍不得咽下去。猪头肉煮好后，父母将肉切匀，把颈部的肥肉放到笋干里面一起烧煮，把其余的肉加上酱油等佐料红烧，然后冷却，就变成了猪头冻，那也是美味，虽不能待客，但却是我们心心念念的一口好菜。笋干烧肉煮好后，盛到钢精锅里，吃时盛一碗放到饭镬上蒸一下，不管自家人还是客人，都爱吃。

春节期间最让我兴奋的是“请新客”。这“新客”就是知亲中哪一家孩子结婚后的新娘子或新郎官第一次上门，主家的待客之礼要隆重一些，要预备“寸金盘”招待。“寸金盘”为一圆形器物，中有造型各异的九个小盘子，分别盛放糖、橄榄、冬瓜糖、籽麻糖之类。客人一到，主人就引导到上房八仙桌上就座。先是一杯糖水，而后殷勤劝客人享用寸金盘内的吃食。第一次上门的“新客”当然不能大吃特吃，但对我们小孩来说，那就是饕餮盛宴了。嘴里吃了还不算，非要把口袋塞满才罢休。

春节期间还有一大乐子就是喝喜酒。喝喜酒其实对父母来说，是一件负担事，因为必须要送礼。但对我们小孩来说，那就是犹如现在的看大戏了。先不要说酒宴上有许多好吃的，单就是婚礼的一套程式，足够我们开眼。走在迎亲队伍后的锣鼓队敲得震天响，一下子兴奋了我们的神经。随着鼓点，穿着大红衣服的新娘子漂漂亮亮地走过来了。大家都踮起脚看着、评论着。新娘子进门了，她的嫁妆要在廊下展陈，妇女们便围着嫁妆品评，嫁妆丰厚的，大家便啧啧赞叹。我们小孩子虽然不懂，但大人们的赞叹声似乎也感染了我们，小小的神经也是兴奋不已。新娘子进门后，她的饭是在新房里用的，酒宴到中途，婆婆要领着新娘子出来与今后来往的亲戚“叫应‘，这时一众男人便有了戏谑新娘子的机会，比如要新娘子点烟、喝酒之类，按照规矩，新娘子不能生气。而男人们的戏谑、新娘子的应对又会成为人们茶余饭后议论的一大话题。对于我们小孩子来说，虽不知其中的奥妙，但也是一种民俗的启蒙教育了。

快乐的年很快过去了，我们遂盼着下一个年快点来临。唉，这日子怎么走得这么慢呢！