糖友新年如何吃

http://s1/bmiddle/001WDmIoty6FhcoAIDed0&690

 马上就要到春运车票的起售时间啦，也就意味着新年即将来到啦！办年货，买东西，家家户户张灯结彩。开心快乐之余避免不了吃过了量，正常人也罢，吃多了，无非也就多涨几斤肥肉，那么，对于患有糖尿病的朋友就没这么简单了。面对着美食美酒，各种多样食物的诱惑，那叫一个纠结呀！吃吧，血糖就上去啦，实在难受，影响身体健康，弄不好，大过年的还要进一趟医院，就不值当啦，要是不吃呢，心里那叫一个痒痒，还真对不起肚子里的蛔虫。那您就先别纠结啦！营养师来帮您分析一下吧！

 首先我们先来了解一下什么是糖尿病吧！

       糖尿病（DM）是由多种病因引起以慢性高血糖为特征的全身性代谢内分泌病，由于胰岛素分泌或（和）作用的缺陷引起的高血糖可导致碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢异常。久病可引起多系统包括眼、肾、神经、心脏、血管等组织的慢性进行性病变，引起功能缺陷及衰竭。病情严重或应激时可发生急性代谢紊乱，如酮症酸中毒、高渗性昏迷。 糖尿病的病因尚未完全阐明。目前公认糖尿病是复合病因的综合征，与遗传、自身免疫及环境因素有关。从胰岛B细胞合成和分泌胰岛素，经血循环到体内各组织器官的靶细胞，与特异受体结合，使葡萄糖进入到细胞内进行物质代谢而产生能量，供给人体的生理活动，在这整个过程中任何一个环节发生变异均可导致糖尿病。 糖尿病是常见病、多发病，其患病人数正随着人民生活水平的提高、人口老化、生活方式的改变以及诊断技术的进步而迅速增加。目前我国已有9200万糖尿病病人，其中绝大多数属2型。

  然后我们来看看患有糖尿病的朋友应如何饮食呢！

一、糖尿病人出外就餐时请注意以下4点：

       1、少选用快餐及点心，因为含有大量脂肪、糖份及味精而缺乏纤维素；

       2、记住每餐应吃的食物类别、份量及认识食物交换份以便换算；

       3、选择较清淡的烹调方式的菜，尽量减少油炸、有面包渣或面粉的食物；

       4、参加宴会时，要先在正常晚餐的时间进食适量的淀粉质，以免发生血糖过低的现象，避免甜品，选用适量肉类，多选蔬菜。

二、糖尿病人的食物选择

    健康食物：

    1、粗杂粮，可代替部分精细粮；

    2、大豆及豆制品，可代替部分动物性食品；

    3、蔬菜，可提供丰富的膳食纤维，延缓餐后血糖升高。

    不宜选择的食物：

    1、糖制甜食；

    2、富含饱和脂肪酸的动物油脂；

    3、富含胆固醇的肝、肾、脑等内脏类食物，蛋黄可视具体情况而定。

    关于水果：

    若血糖、尿糖控制不好，禁吃；

    若血糖、尿糖控制较平稳，可在两餐之间或晚上睡觉前试食少量；

    200克水果相当于25克主食

    关于饮酒：

    每克酒精可供能量7kcal，对糖尿病有以下影响：

    1、与口服降糖药会产生副作用例如引起血糖过低；

    2、提高血脂肪水平；

    3、影响血压控制；

 4、过量会增加体重。

 注意：

    1、最好选择低度酒如啤酒，而且需限量，每星期不超过500ml；

    2、避免用汽水、甜饮品调酒；

    3、避免空腹饮酒；

    4、喝酒时要慢慢饮用，切忌干杯。

    饥饿时：

    可适当多吃些低能量高容积的食品，如黄瓜、西红柿、大白菜、豆芽，也可以用粗杂粮代替细粮，因为粗杂粮比细粮经饱。

    1、避免用大量的糖调味；

    2、宜多选用瘦肉、鸡肉、及鱼，在做饭前切除肥肉；

    3、避免用大量的炒菜油；

    4、宜采用清蒸、凉拌、煮、氽、烩、烤的烹调法，避免油炸；

 5、调味以清淡、少盐为原则，可选用香料和配料如葱、姜、蒜、花椒、大料、香菜等来增加食物香味。

最后想和各位糖友说的是糖尿病并不可怕，用科学的方法，做到既不悲观失望，又不放任自流。送给大家下面一段话：

    糖尿病治疗的五架马车：

 1、健康教育，宣传用科学方法、合理地安排生活，减少心理应激，

 2、饮食：什么样的食物都可以吃，但应注意量。定时、定量、定餐为原则，

    3、运动：加强体育锻炼，可以降低血糖、血脂、体重及增强体力，

    4、药物，

    5、监测：定期查血压、血脂、血糖。

                                                                                                                          王金龙

国家公共二级营养师

新浪微博：@王金龙营养师

QQ:350749730 手机：18611165341

原创博文如：约稿 、转载请与本人联系