写这篇文章之前叨叨几句：今年是我研究生毕业，从事运动营养行业第十年，从十年前开始接触健身行业，到现在，回想起来，觉得自己还能为这个行业再多做些事情，就是将世界先进的、实用的运动营养技术和理念，通过我们的健身教练，让跟多健身者受益，生活得更积极和幸福。

在运动训练学中有这样一句“名言”：没有疲劳的训练是无效的训练，而疲劳不能消除的训练是危险的训练，无论是在竞技还是健身中，这无疑都具有科学的指导作用。体质的增强是在体能恢复中实现的，体能恢复很大程度上要靠合理的营养补充，而运动营养师就是科学、安全、有效地将这一过程“落实”到健身人群中的专业人士。

   运动营养主要是为不同年龄、不同体质、不同运动需求的人们提供运动和营养两方面的合理化指导，在进行运动指导的同时通过合理膳食、补充营养品等方法帮助人们达到提高体能、运动表现和健康目的的一门科学。

在美国人眼中，健身俱乐部是否配备营养师是衡量这个俱乐部是否完善、专业的重要指标，人们非常在意营养师的意见，而且已形成了定期向营养师咨询的习惯。高素质的营养师接受到包括健康管理、减肥瘦身、损伤防治、运动营养、减压等综合知识的培训，具有较高的专业素质。在俱乐部的服务中，营养师会对健身者的营养状况和饮食起居习惯进行全方位的评估，参照健身者的年龄和身体健康状况，确定最适宜的运动方法；在饮食上，他可以帮助健身人群找到保持健康最适合的饮食方法，为其作营养方面的规划与咨询，并量身设计完善的菜单，兼顾热量控制与营养均衡，使得减重者在保持充沛体力的同时减轻体重，瘦得健康、有活力。

在澳大利亚，健身俱乐部中基本配有营养顾问、体重管理顾问，如果会员有特殊的问题，比如出现缺铁现象、患有糖尿病等，他们的私人教练会建议其向运动营养师咨询，指定有针对性的健身食谱和营养方案。时薪从80美元到150美元不等（2011年的数据）。

运动营养师可以提供哪些服务？

掌握运动营养专业技能的人才，可以为健身者提供以下增值服务，提高健身者健身质量和健身房服务水平：

运动营养师可以通过咨询、小团体会议或讲座等形式为个人或团体提供服务。主要服务内容包括：

1.    膳食分析

营养素充足性，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质这些宏量营养素水平；钙、铁、锌、维生素C等及抗氧化剂的含量。

训练前后的饮食习惯

根据训练阶段，安排碳水化合物/蛋白质的补充时机

饮食多样性监测

检查并处理疾病，比如糖尿病、贫血、饮食紊乱、食物过敏

2.    体重管理

减脂方案

饮食心理学/进食行为学

3.    增肌

满足力量训练的营养方案

营养补剂

4.    饮食计划

食谱设计

饮食时期划分

5.    补剂计划

补剂和膳食的关系

如何选择高品质补剂

国内外补剂最新进展

6.    补水问题

根据身体状况计算每日水分需求量

训练课补水策略

补水形式及对水合状况的影响——水、运动饮料、咖啡、茶、能量饮料、果汁、牛奶

7.    营养评估和人体测量学

膳食营养评估

体重和身高（BMI）、腰臀比（WHR）、皮褶厚度测试、身体围度测量