之前看飲食男女雜誌介紹美味炸雞腿, 忍不住也來做一客給自己當下午茶

食材

雞腿 1 隻

沙拉菜 適量

調味料

醬油 1 茶匙

老抽 少許

海鹽 0.5 茶匙

白糖 0.5 茶匙

蒜粉 隨意

胡椒粉 隨意

步驟

1 洗淨雞腿用廚房紙抹乾，在雞肉(特別是厚肉的位置)刺細孔

2 拌勻調味料，雞腿最少醃兩個小時

3 用廚房紙印乾已醃好的雞腿，風乾(我是用風扇吹乾)

4 燒熱滾油, 收細火，把雞腿炸熟至金黃色

5 器皿上放上沙拉菜及雞腿，即成