Canapés 是指開胃小菜, 小小的一件而且造型精緻的菜肴, 終於有機會同朋友一起去學

在上環太平山街的Secret Ingredient, 地點有小許難找, 加上下大雨, 真的很狼狽, 到達後發現小小店舖非常可愛, 簡約的室內設計, 加上親切的外籍導師, 下面那張相便是一推開店門時見到的掛牆大黑板, 寫著Come on in! Find out what we do.... 對呀, 來的目的也是因為這個http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gifclass @ Secret Ingredient" TITLE="上了一堂輕鬆愉快的canapés class @ Secret Ingredient" />

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這個不在課堂之上, 是導師為我們造的, 味道超清新

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稍作介紹後, 我們便開始上堂, 首先是把一條長麵包切片, 加上海鹽及蒜泥再放入焗爐焗至金黃色備用

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把Cream Cheese 加入dill 草拌好備用

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我們要弄一個牛肉日本香菇串(Beef and Shiitake Mushroom Skewers), 所以我們把牛肉和香菇串好, 加入海鹽及橄欖油調味, 15分鐘後可用易潔鑊煎香

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15分鐘後, 把牛肉串煎香, 不用煎至熟透

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把煎香的牛肉串放在可入焗爐的盤上, 準備吃的時候才加上白芝麻及醬油, 放入焗爐弄熟, 此菜式可以事前準備, 開party時最合用http://l.yimg.com/e/serv/blog/smiley/msn/regular_smile.gifclass @ Secret Ingredient" TITLE="上了一堂輕鬆愉快的canapés class @ Secret Ingredient" />

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還有我們會造一個名為Spinach and Ricotta Filo Triangles的菜式, 中文不知怎樣翻譯, 就改名為波菜金三角吧http://l.yimg.com/e/serv/blog/smiley/msn/y21.gifclass @ Secret Ingredient" TITLE="上了一堂輕鬆愉快的canapés class @ Secret Ingredient" />, 而我好像很專注的在把煮好的波菜的菜汁擠出來http://l.yimg.com/e/serv/blog/smiley/msn/y13.gifclass @ Secret Ingredient" TITLE="上了一堂輕鬆愉快的canapés class @ Secret Ingredient" />, 因為這樣造出來的金三角才會乾身及鬆脆

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忘記了在過程中指照http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7398ZH00SIGG.gifclass @ Secret Ingredient" TITLE="上了一堂輕鬆愉快的canapés class @ Secret Ingredient" />, 包好後的波菜金三角便是這樣子, 內裹有波菜及Ricotta芝士的

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忙了一陣子, 製成品出來了http://l.yimg.com/e/serv/blog/smiley/msn/y04.gifclass @ Secret Ingredient" TITLE="上了一堂輕鬆愉快的canapés class @ Secret Ingredient" />, Yeah!

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美食當前, 當然要開瓶白酒http://l.yimg.com/e/serv/blog/smiley/msn/wink_smile.gifclass @ Secret Ingredient" TITLE="上了一堂輕鬆愉快的canapés class @ Secret Ingredient" />

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吃飽飽後, Secret Ingredient 還送了Aesop的試用包包, 真的超喜歡

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