愛在家煮食的我, 還是首次在家中開蠔(牡蠣)。

媽媽最初不知道我會這樣做的, 一見到沒有打開殼的牡蠣時, 她說: 行嗎? 像石頭一樣, 怎樣開?

而我只是掉下一句: 行的, 相信我吧!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7399ZH00SIGG.gif

我買了三種牡蠣:

1 Tasmanian 塔斯曼尼亞蠔 -肉質爽脆, 味道先鹹後甜, 帶有青瓜味的, 海水味淡

2 Smoky Bay煙霧灣蠔 -肉質也是很爽脆, 味道是先嘗到海水鹹味後帶點水果 甜味, 齒頰留香

3 Nimibia南非蠔 - 第一次嘗試非澳洲跟法國的牡蠣, 肉的顏色較白, 口感Creamy, 海水味不重, 入口充滿鮮甜味道

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 塔斯曼尼亞蠔

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煙霧灣蠔

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南非蠔

雖然開牡蠣並沒有想像中容易, 但在嘗試了一會後都能掌握到技巧, 用差不多30分鐘就把20只牡蠣打開, 可能因為我是左撇子的關係, 媽媽看著我拿刀子打開它們時真的很擔心, 還好沒有受傷哦。

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來一張大合照