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分类: 咖啡知识 |
我来到普洱的这几年,已经完全融入到当地的生活中。普洱的风景很美,是淳朴漂亮的地方,在一次次的田间访问中最深的感受就是普洱人民很朴实,这里民族文化灿烂多彩,地域跨度大,自然环境和人文景观变化大,仅靠眼睛是装不下丰富的普洱的。山山水水和热情好客的咖农们,我把这些都装在了心里。如果你是短暂的旅行者,不妨听我细细说一些关于普洱的故事,不妨把这些普洱的独有特产带回去,让你无论走到哪里,都能感受到这里的美丽和亲切气息。
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在普洱,最吸引人的除了自然山水,还有多民族聚居的环境造就了这里多彩的风土人情和独特的民风民俗。如果你走进哈尼族的村落,这里热情好客的哈尼族朋友会用香甜的美酒迎接远道而来的你。哈尼族原生态歌舞、舂耙耙都会让你眼花缭乱大饱口福。满山的绿色茶园和咖啡种植园,印着清晰马蹄印的石板路弯弯曲曲,跨过茶马古道牌坊,你能体会到自远古而来的茶马古道之风。你还可以把哈尼族的独特服饰带回家,和你的日常穿着搭配在一起,就成了最引人注意的格调。哈尼族的服饰非常的讲究,服饰做工精巧,每个部分都钉有银饰品还有一些繁杂的图案,绣工精细。当然哈尼族服饰是不能随便穿的,各种年龄段穿的服饰和头饰都不一样。当地的青春男女的这种多饰品衣服,一直穿到结婚生育,而后才可以逐渐的减去鲜艳饰物。到四十五岁以后,当地的男子会把衣服上的银链等取下传给后代,女子则是要去掉帽后的圆筒、帽饰、胸饰等,而后穿一身朴素黑衣蓝裙,使自己显得素雅、庄重。
普洱当地的茶种是非常丰富的,当然最出名的还是普洱茶。普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种,而紧压茶又包括了宁洱沱茶、方茶、贡茶等等式样。在普洱茶中最好的茶种就要属春尖和谷花这两种了。马邓茶可以算得是是云南省八大名茶中的一种,它主要产于山青水秀的镇沅县者东乡马邓村。马邓茶泡出的茶水翠绿、茶味香浓、而且很耐泡,这是当地彝族人民招待客人的上等佳品。江城县则是这里拥有上万亩茶叶生态园,它的花茶、红茶等等都是很有特点的。它的茶都是没有污染、品味清香,而且每个叶底都很亮,香气鲜爽具有很高的工艺欣赏价值。当然不管什么茶,还是推荐去一些大型的茶叶商场,千万不要在街道上那些小店中购买,好茶跟差茶还是听一些专业人事介绍介绍,不要急于购买,要货比三家。
而随着近二十年雀巢在普洱对咖啡种植的普及和发展,现在云南的咖啡有60%都产自普洱,辽阔的咖啡种植园风光已经成了普洱又一个值得欣赏的景观。有越来越多的咖啡客把普洱当作云南旅行的目的地,探寻云南小粒种咖啡的醇正之味,与咖啡种植者一起分享关于咖啡之道,让普洱这个以茶命名的地方,也成了满是咖啡醇香的乐园和咖啡客的美丽家园。如果你来普洱,记得来找我,我会带你去雀巢咖啡种植基地,让你亲身体验咖啡种植的乐趣,我会用我亲手种植烘焙的云南小粒种咖啡豆为你冲一杯地道咖啡,让我们一起看着普洱的美丽风光,品尝这时间和爱心才能栽培出来的曼妙美味。
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