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幸福就是“咖啡、咖啡、咖啡!”

(2011-11-07 11:36:01)
标签:

咖啡

杂谈

分类: 我的咖啡家族

 

我爱极了咖啡,每天喝6杯咖啡才会感到神清气爽,咖啡已成为我生活中犹如“生命之水”的一部分,闻着咖啡的香味就能让我保持足够的清醒,就像John Van Druten所说的 “我想,如果我是女人,我会把咖啡当作我的香水。”在每年的收购季节,当刚刚烤好的咖啡香味弥漫在我们的办公室时,我总会像着了魔一样呼吸着空气里的咖啡香,我真是太爱这个味了。咖啡就是有一种神奇的魔力,可以让我兴奋,让我沉迷,也可以让我慢下来静静地思考,去追求生命中我最热爱的事业。

 


我的生活似乎命中注定离不开咖啡。我小时候随父亲在非洲布隆迪居住了18年,后来我回比利时上大学,选择了学习热带植物专业。大学毕业后,我又和父亲一起去了南非和坦桑尼亚。在非洲,我与咖啡结下了终生不解的缘分。我把在学校学到的咖啡理论知识与当地咖啡种植的实践结合在一起,帮助那些落后地区的农民种植咖啡。那个时候我还学会了斯瓦希里语,和那里的咖农们成为了最好的朋友。

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对于我和父亲来说,种植咖啡、获得高品质的绿色咖啡豆、冲一杯香浓的咖啡……这些都是艺术。我非常感谢他的父亲杨迪迈,他给了我与生俱来的咖啡基因,让我从小就走上了这条与咖啡结缘的“不归路”。我的父亲是雀巢公司派往中国云南种植咖啡的第四代专家。早在上世纪80年代末,雀巢就开始帮助当地政府和农民种植咖啡,同时还与当地咖农签订咖啡购销合同,收获质量达标的咖啡豆,解决了农民最担心的销路问题。通过我们的努力,使得这一地区曾经只靠种玉米糊口为生的农民因种植咖啡慢慢摆脱了贫困,盖起了新房子,娶了媳妇嫁了闺女,走上了一条致富之路。2004年,父亲退休了,我来到云南接过父亲的担子,继续帮助这里的咖农,为他们提供技术支持,解决种植咖啡时遇到的困难和问题。

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作为雀巢公司在云南咖啡种植园的外籍农艺师,我个人的职业生涯是与云南小粒种咖啡共同成长的,在与他们的互助合作中,以咖啡为纽带,和他们建立了割不断的情意,我也通过咖啡事业实现了自己的人生价值。种咖啡和制作咖啡是一件很辛苦的工作。但每当我看到这里的农民家家户户在山坡和房前屋后的每一片土地种咖啡树,咖啡帮助他们摆脱了贫困,使他们的孩子可以上学,他们住进了新房,我就感到一切的辛苦都是很值得的。

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我热爱中国,在这里的生活总是丰富多彩,总能让我保持愉快的心情。我每天早晨6点准时起床,然后喝一杯咖啡。7点半开着我那辆思茅人都熟悉了的绿色切诺基,沿着山村路行驶。这里的地形复杂,气候多变,有时到达最近的村落也要花上两个小时,虽然孤独重复的行程会让人难以忍受,但我总是乐此不疲。


在思茅地区,我可以出了名的大个子,尽管我还说不出完整的中文,但绝对不妨碍我和我的咖农朋友们沟通所有和咖啡有关的话题。我从一开始就知道,自己更喜欢农村生活,一年中我有一半的时间是在雀巢实验示范农场。这个占地60公顷的农场建于1997年,这里有我们从世界各地收集30余种小粒种咖啡,每个品种种植20棵咖啡树,以便对咖啡种植中的实际问题进行各种试验,比如如何控制咖啡钻蛀虫。


201168——我到中国来工作已经六年了。从刚开始时,人们对我这个高个子的外国人相当感兴趣,可现在已没人再会感到惊奇……我的工作就是爬山,爬上那些种满了咖啡树的山,一遍又一遍地爬,甚至于有时我会想,这里的人现在是不是觉得所有外国人都只对咖啡感兴趣?我这个想法是有缘由的,从我的许多昵称便可见一斑:雀巢咖啡、咖啡先生、老外咖啡,我至今还没碰到一个知道我真正名字的人。

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我是幸运的也是幸福的,从一开始我就在咖啡中找到了自己热爱的一切,一想到咖啡,我就特别开心和满足。这种幸福感会一直陪伴着我,让我对咖啡的热爱更超越咖啡本身,让我完全投入到与咖啡有关的所有事物中去,在这个过程,我体会着人与人之间最感动和最紧密的信任和依靠。

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“coffee in the clouds ”是我给自己的咖啡博客取的名字,因为云南有彩云之南的寓意,所以云南种的咖啡自然就成了“云中的咖啡”。亲爱的朋友们,我多么想和你分享我所知道的有关咖啡的一切,愿我这份热爱也能感染到你,跟我一起享受这令人着迷的咖啡情缘。

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