文文--筱影杍。                 边框：小公主。

随着人民生活水平的飞速发展，越来越多的人不仅在物质，精神上追求自己所需求的，更是在饮食上注重健康养生，而对于夏日这个特色的季节来说，有机蓝莓山药是优中之选

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蓝莓中蕴含了大量的紫色成分，俗称花青素，它不仅可以去除眼睛疲劳，让你的眼眸更显魅力，还可以延缓记忆力的的衰退和预防心脏病的发生，因此被人称为超级水果

在这样炎热，需要凉爽的冰点，来跟大家分享夏日里美味养生，又不增肥的甜点——蓝莓山药

初次接触这个甜点，是在朋友家玩，那天她还很得瑟的跟我说，今天要做一道美味的甜品给我，当时我就好奇了，一向不怎么做饭的她，居然还能做出美味的甜点，那我只能“拭目以待”了，等我还没说完话，某个人就让我打下手了，呜呼。。。

一、山药去皮

带上胶手套，将山药土洗去，在用刀把外层皮刮掉（千万要记得带手套喔，因为不熟山药肉上有一层黏液，如果沾在手上会奇痒无比）蒸熟后就没关系了

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在蒸锅中倒入水，大火烧开后，放入切成段的山药，大火蒸20分钟，知道山药变软，用筷子可以轻松的插入

三、熬制蓝莓酱

在蒸山药的空闲时间，可以同时准备蓝莓酱，在平底锅里倒入清水，蓝莓酱跟水的比例2:1，在倒入冰糖和蓝莓酱进行清炒，直到蓝莓酱和水变成黏稠的液体，这样淋在山药上，既好看，又好吃

用一个大碗，把蒸熟的山药切成一小段一小段放入碗里，然后用勺子压碎成细腻的泥状，不要留有结块，直至全部成泥就可以了

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五、蓝莓山药

做好了前面的四步的准备工作，最后一步可以按照自己的喜好来做，由于我们的口味淡一些，我们就没有加奶油，而是把山药做成一个一个的丸子样的形状摆在盘子里，然后撒上熬制的蓝莓酱，美味的甜点就这样出来了，酸甜可口，让夏日不开胃的你，顿时有胃口起来

还有一种就是可以在山药泥里加入少许盐和淡奶油，搅匀后，将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中，在淋上熬制的蓝莓酱即可。

山药一直是医学里的良药，虚热消渴也是大有益处，加上蓝莓的功效，不管是夏日里的上班族还是暑假里做功课的学生，都是益处多多喔

想要多了解夏日健康养生，可以关注健康食品，中国有机食品网有机百科。