怀旧餐厅——穿越时光的味道
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杭州餐厅搪瓷碗马灯芝士杂谈 |
分类: 2012年2月刊总77期 |
拾年庭院主题餐厅:天竺路215号
灵隐飞来峰边上,白色房子在绿色大树的衬托下显得很小清新,用帐篷搭建起来的是一楼区域,正门口挂着“欢迎回家”的牌子。餐厅主人是个怀旧的人,餐厅里面摆着一水儿的古董家具,还有老上海风情的花露水广告、童年时用的搪瓷杯子。粉红色的沙发,映衬着绿色的墙绘,还有窗外的那一方绿色风景。在这里吃饭,恍若回到了十年之前。
餐厅主推菜肴有招牌菜私房鱼,是厨师用自己特制的秘方烧出来的,用南瓜蓉作为汤底,一尝就知道花了心思。面包盅海鲜汤,口味非常特别,海鲜浓汤之后,吃掉外面那层韧性极大的面包盅,其乐无穷。红绿营养配这道菜是很营养的配搭,主要是有西兰花和西红柿汁,热腾腾的时候,用西兰花沾着酸甜的西红柿汁,一起入口,味道鲜美,清淡可口,让人吃了可以欲罢不能!这些可口的菜肴配上
@BBA0:还好没有错过的餐厅。一楼有玻璃房,不过房内更有意思。田园风格浓郁。环境满惬意。
@兔几:爱上那里的环境和菜肴。当小米椒爱上小公鸡,名字很不错哦,小辣椒微辣,很嫩,配着老公鸡,很有嚼劲,一老一嫩,鸡肉很入味。
弄堂里:下城区河东路237号
弄堂里的菜单,一行行看去,既会勾起你的食欲,也会勾起你儿时的记忆,想起妈妈的味道。酱瓜老豆腐、桂皮卤鸡爪、筒骨烧萝卜、稻香扎蹄、香肠蒸蛋、油豆腐烧肉、老派杭式腰肝、糖醋带鱼,或者榨菜月饼、鞋底饼、春卷、葱包桧、麻油菜馄饨、生煎馒头……一干儿时记忆的家常菜、点心、饮品,都用铝饭盒、铝杯儿、塑料杯儿、搪瓷碗、青花碗装着,摆上了弄堂里的老方桌。
特推油豆腐烧肉,这道菜里有来自富阳的油豆腐和农家猪肉,是传统的妈妈菜,小火慢炖,汤汁浓厚,完全浸入到油豆腐中,入味就是这个菜的灵魂;还有鞋底饼:历时3个月的研发,终于把它复制成功,香、甜、脆是它的特色,那是儿时最常见的点心。时尚MM也可以在弄堂里找到混搭的新潮饮品,30多款鲜榨果汁、港式甜品、冰沙,口味绝对不输于任何一家新潮甜品店的哦!
@潮流杭州:爆红到紫的馆子!打着家常菜的口号,铝饭盒、铝杯儿、搪瓷碗、青花碗装着…时光刺溜一下回到了10多年前!
@谢女王:我们在杭州的第一餐,我们点了几个菜单上标注“儿时回忆”的菜,哈哈…上菜啦!餐桌很有特色的说!
马灯部落:虎跑路四眼井238号
从虎跑到达餐厅,大概要走5分钟。这个以怀旧为主题的餐厅,进门就能看见原木的桌椅、四川的烤火盆、尼泊尔的纸灯,还有许愿墙、名片墙等有心意的布置。马灯、手摇的留声机、马帮的酒囊、辘轳、书吧、露天酒吧,营造出那种怀旧而厚重的质感,散发出原始淳朴的而狂放的西部乡村酒吧气息。还有世界上最古老的升降机,所有的传菜都用升降机,很是神秘。天气好的时候不妨挑个露天座,晒晒太阳,让你在单调急促的行途中驻足,抖落衣间的风尘,品尝一回马灯驿站的风情美食,呼吸一次部落的自由空气。
菜肴最推荐烤羊腿,肉食动物们永远吃不够。服务一如其他的青年旅舍,秉承着“自己倒茶、自己盛饭”的随意原则,颇有几分家的感觉。酒足饭饱之后还能免费攀岩、玩台球和飞镖,吃喝玩乐尽在这里。
@麦麦350:喜欢马灯部落,因为它坐落在向阳的山腰。隔着几十米的山道,就似隔开了红尘。
@浙江生活频道:大路转小径。沿着山路直上,幸得路边阿姨指点“行到路停处”。方寻到马灯部落。门边蹲着几只猫,懒洋洋滴眯你一眼。媚的很,竟愿意亲近人!这里不止是吃情调的。地中海蔬菜锅、实实在在的烤羊腿,飘香鸡、 北大荒驴肉……有吃不完的美食。
季忆主题餐厅:文一西路55号
季忆餐厅,简约怀旧的新乡村主义,优雅自然的海派艺术氛围,在人文积淀浓厚的杭州城西形成自身独树一帜的风格。掌门人张小姐是位室内设计师,这家餐厅从筹备伊始便引起关注。墙砖与原木构成了这间餐厅的主题风格,而经典与时尚混搭的软饰,似乎信手拈来,从容不迫,让餐厅的每一处在纯朴的环境里充满了文艺的灵性。用餐之后,还可以享受下午茶的恬静时光。
季忆的菜式以精致时尚混搭为主,有儿时炉灶传来的农家香味,亦有海派传菜的精致雅赏,时尚和怀旧在这儿相得益彰。一片片手掌心大小的牛排,挤上了白白的沙拉酱,店家更是贴心地附上生菜菜叶卷着吃,口感更清爽,生菜的爽脆中和了牛排的小油腻,很有回味。还有甜点芝士酷值得一尝,芝士与番薯是公认的绝配。它看起来灰头土脸的,但掀开焦香的番薯皮,里面是芝士、番薯泥、鲜奶油等混合的馅,又香又滑,而且够实惠。
@光阴的花朵:季忆餐厅,每天早晚经过两次却从没进来过的地方。原来二楼别有洞天,装饰的文艺范已经俘虏了我的心。
7080庭院餐厅:南山路87号
餐厅几个老板都是性情中人,出生在70、80年代,这家概念餐厅也是出自几个人的突发奇想,虽然谈不上格局很精致,但是至少提供的尽是地道的杭帮风味美食。让置身其中的客人,品菜之余还有更多的回味和联想。水蒸蛋配上搪瓷碗,那感觉真让人觉得亲切。杭州人喜欢叫这个鸡蛋羹为“划划蛋”,口感滑润,因此有这样的昵称。这些老杭州味道,用搪瓷碗端出时,每道菜都会有自己的回忆。
@欧流星:杭州南山路的7080餐厅,很有特色,像大学食堂哦,怀旧的味道!
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