http://s10/mw690/002awr31gy6NllKZOHv69&690Tier Pumking" TITLE="Southern Tier Pumking" />

万圣节是美国holiday season的开始， 也是孩子们最喜欢的节日。万圣节的传统除了熊孩子们最喜欢的trick or treat之外，南瓜派也是美国人在万圣节必吃的甜点。美国人对南瓜派有多喜欢可以从超市的货架上看出来－－除了做南瓜派的所有原料，辅料，还有大量南瓜派的衍生食品，比如南瓜派冰激凌，南瓜蛋糕，当然还有酒鬼们在秋季必须要喝的－－南瓜啤酒。在美国所有的南瓜啤酒里，Southern Tier酒厂的这支Pumking可以说是最受欢迎，销量最大的。这支酒的名字和酒标好像在告诉你：“我才是南瓜啤酒之王－－Pum－KING”。大部分的美国南瓜啤酒除了使用南瓜增加酒体厚度之外，还会使用很多南瓜派用的香料，最典型的有四种：肉桂（cinnamon），丁香（clove），肉豆蔻（nutmeg）还有姜（ginger）。这几种香料味道相当浓郁，所以很多美国的南瓜啤酒喝起来的感觉其实和吃南瓜派差不多，嘿嘿。当然今天介绍的这款深受老美喜欢的Pumking更是少不了这些香料的味道。

产地：Lakewood，纽约
类型：Imperial pumpkin ale
酒精度：8.6% ABV
苦度： 不明，估计不超过30IBU
色泽：橙黄色和南瓜的颜色一样。
泡沫：比较丰富细腻持久。
香气：浓郁的南瓜派香料味道。丁香和肉桂的香气比较突出，还有香草香和一点点烘烤麦芽的香气。
味道：入口首先是浓稠的香甜味道，然后各种香料味道和南瓜的味道一下子就在嘴里炸开了－－丁香，肉桂，肉豆蔻，香草混着麦芽的浓甜和南瓜的软糯，就像在吃着一块南瓜派。一口酒咽下去之后从胃里到口腔再到鼻腔都充满了这些香气，久久不散。酒的整体口感非常浓稠厚重，酒体十分饱满。
总结：如果喜欢美式南瓜派，这款酒一定不能错过。其实我并不是非常喜欢南瓜派，主要是不喜欢肉桂那种强烈的味道，不过这支酒让我非常惊喜，肉桂的味道和香气虽然也比较明显但是其他香料，还有麦香和南瓜香很好得中和了肉桂的味道，让这个酒喝起来很平衡。

下一款介绍：也许是Rodenbach？或者是Evil Twin的imperial porter？再或者是De molen？