①第一次光顾他的牛肉面，便领略了他可爱的幽默感。

②我对他说：“老板，请你给我三碗牛肉面。”

③他伸手敲了敲摊子上那块木板，说：“你说得对，这块板，的确老。”

④这个牛肉面摊，坐落于锦茂区。经营它的，是一对年轻的夫妇。瘦削的丈夫煮面，丰满的妻子捧面，两人合作，融洽无比。最近，添了个小宝宝，也带到摊子上，夫妻两人忙碌地煮面捧面时，小宝宝便踢脚吮手，一家三口乐陶陶。

⑤很欣赏那瘦子煮面的方式。不管有多少顾客在等，他绝不“粗制滥造”，总是一碗一碗“细雕慢琢”地煮。他先把面和豆芽搁进碗里，然后，把切成细片的牛肉（       ）在网状的勺子上烫。初熟，便一片一片地（    ）在牛肉面上，（      ）上自制的浓酱，再（   ）一撮切碎的咸菜；（         ）上金黄的油葱和翠绿的青葱，五色纷陈，令人一看便食欲大动。

⑥瘦子脾气极好，有时，食客盈座，他双手如轮，不停地转，做得汗流浃背，可是，在这种叫人目眩的忙碌中，他依然脸带笑容、不温不火。看到小孩子，他还会忙里偷闲，以俏皮的话儿逗弄几句，惹得大人小孩全都乐不可支，胃口大开。更难得的是：他记性极好，谁的牛肉面不要放青葱、不要下豆芽，谁的要多一点咸菜、多一点油葱，他都记得一清二楚。只要光顾过一两次，再去时，他便会朝你咧着嘴，笑嘻嘻地说：

⑦“你的，不要豆芽，对吗？”

⑧他是日常生活里一个微不足道的小人物，可是，在他身上，我却看到了许多闪烁生光的特质，而其中最触动我的一项“特质”，是他十年如一日那种“敬业乐业”的精神。

1、作者用②、③段的对话来表现面摊老板很有幽默感，你能试着分析一下这句话为什么幽默吗？（2分）

2、请将下边的动词恰当地填充到第⑤段的括号里。（2分）

放 摆 撒 淋 抓

3、第⑤段加引号的“粗制滥造”和“细雕慢琢”在文中的特殊含义是什么？（2分）

4、写出下列词语的意思

食客盈座——                          微不足道——

乐不可支——                          汗流浃背 ——                                   

５、作者从这个面摊老板的身上发现了“许多闪烁生辉的特质”，说说他身上有什么“特质”。

６、给短文加上题目：                                               

７、第六小节讲了哪三层意思？用简洁的语言概括一下。

答案：

１、“我”说的“老板”是指面馆的主人，而他说是年代久的“木板”，这样偷换概念，回答错位而使人发笑，体现出幽默感。

２、依次为：放、摆、淋、抓、撒

３、粗制滥造：指面馆老板因客多而做面马虎，省工省时；“细雕慢琢”指面馆老板精心烹制面条，敬业乐业。

４、略

５、敬业乐业　热情　幽默　

６、特质　

７、脾气极好　幽默俏皮　记性极好