1.导致胃酸逆流，增加口腔癌及食道癌的发生率。

　　2.在胃部干扰粘膜层，刺激胃酸的分泌增加，延缓胃排空，同时引发胃溃疡的危险。

　　3.酒精抑制重碳酸根离子及酵素的分泌，影响营养素之消化引起胰脏炎。

　　4.约有20%的酗酒者罹患脂肪肝、肝炎，严重者发生肝硬化。

　　5.改变胆盐之代谢，进一步干扰脂肪的消化，导致脂肪泻，也就是拉肚子。

　　6.酒精会抑制小肠粘膜酶的活性，干扰主动运输，减少营养素被吸收导致营养不良。

　　7.酗酒者，尿液中的安胺基酸及矿物质的流失增加。

　　8.长期饮酒者粒线体功能受到影响，会导致低血糖。

　　9.长期饮酒者夜间视力会下降。