营养宣教计划书

姓名：金青有  班级：08食检2班  学号：0805108056

一、     营养宣教的名称：大学生营养普及教育

二、     营养宣教的对象：河南农业大学大学生

三、     营养宣教的目的：

通过对大学生的营养宣教活动来加强对大学生的营养健康教育，增进大学生对营养与健康关系的认识，改变大学生营养知识贫乏的现象，改善大学生的膳食模式，确实提高大学生的营养健康水平。

四、    预期目标：

通过本次营养宣教活动，我们希望大学生能够认识到营养与健康的关系以及注重营养的重要性，了解到了一些营养知识并保持对营养方面知识的关注，注意日常饮食，膳食模式得到一定程度的改善。

五、    营养宣教的意义：　

营养教育是一种有目的、有计划、有组织的教育活动，旨在帮助和鼓励人们树立增进营养的意识，传播一定的营养知识，促使人们自愿地采取有益于营养的饮食方式，养成健康的生活习惯，以保护和促进健康，提高生活动质量。合理的膳食营养是防治疾病，维护人体健康水平的物质基础，对保证人体的正常生长发育、维护健康、提高肌体生理机能、增强体质和防治疾病具有重要意义。

六、    营养宣教的背景：

通过对周围大学生日常饮食习惯的观察发现，大学生营养知识不足，选择食物单一，而且普遍存在不吃早餐或者早餐凑乎的现象。大学生正处于生长发育的中后期,尽管目前大学生的生活水平和营养状况已有较大的改善,但由于营养知识缺乏,不能合理选择和搭配食物,饮食行为不合理,使得营养不良和营养过剩等问题日益突出,甚至影响大学生的身体健康。

此外，随着我国进入全面建设小康社会的新时期和人民收入水平的不断提高，营养产品的需求和营养产业的迅速发展成为必然趋势。对于中国人而言，饥饿的威胁已经消失。但由于生活水平的提高和食物结构的改变，食物中某些营养素的缺乏，或某些营养素的过剩，成为威胁中国老百姓健康的元凶。高达80％的亚健康人群，数亿高血压、糖尿病患者，中国百姓营养问题已警钟长鸣。提高国人的生命质量已成为当务之急。而鱼目混珠的保健品市场，以及形形色色的竞争手段，正将中国百姓的营养观念引向歧途，我国面临着营养缺乏和营养结构失衡的双重挑战。作为知识分子的大学生来说是以后高消费群体的主体，也是营养品或保健品的消费主体，应该懂得营养知识。

        另外，现代的大学生被视为国家的未来和民族振兴的希望，更应该注重身体的健康，认识到营养与健康的关系，而现在的大学生营养盲的局面却普遍存在。

由此可见，对大学生加强营养健康教育迫在眉睫。

七、    营养宣教的方法：

通过条幅、板报、图片等进行宣传，并安排营养学专业的学生或者经过培训后的学生来现场宣传营养知识并解答大学生的询问。

八、    营养宣教内容：

（一）、主要内容：

1、大学生这一年龄人群的人体代谢特点

2、大学生这一年龄人群的能量和营养需求特点

3、营养不良对大学生的身体及日常生活的影响

4、中国居民的膳食指南

5、大学生这一年龄人群的平衡膳食模式

6、大学生这一年龄人群的常见营养缺乏症及病征

7、大学生这一年龄人群的常见营养缺乏症的预防措施

8、远离亚健康的十条建议

9、营养与体能活动

10、饮食与营养的关系

（二）、附加内容：

1、吃粗粮的十大好处

2、帮助女人从头一直补到脚的食谱 

3、脾气不好你可能缺乏营养

4、正常人每天应该摄入多少钙？

5、日常生活中，我们每天应食用多少蛋白质呢？

6、乱补维生素易中毒

7、如何补钙更利于钙吸收？

8、白色蔬菜更抗癌 多吃洋葱和白菜

9、饮酒与健康 

10、教你正确喝牛奶

九、    营养宣教的实施程序

1）   准备工作：

对于此次活动班委应负起责任，做好与学校校园管理人员的沟通与交涉，并联系好营养学专业的老师以应付突发情况（如遇到解答不了的问题，能够及时询问老师），保证活动的顺利进行。另外，为了保证宣传的效果和调动大学生参与接受宣教的积极性，在各个院系广招志愿者，并对志愿者进行相关的营养学知识培训。另外，准备好宣传用的条幅、图片、宣传板，所用桌椅。

2）   基线调查：

利用学生的课余时间进行寻访调查大学生的健康状况、膳食状况和营养知识状况，并询问其接受营养宣传教育的意向。

3）   活动进度安排：

活动的总时间定为两周，

第一阶段：基线调查3天；

第二阶段：现场营养知识宣传 ；

第三阶段 ：宣传后效果调查3天。

十、    营养宣教活动的预算

根据活动需要，所需条幅需十米长，一米8元共80元；人员总数计划200名，共需资料200份，每份双面十页，共需200元；宣传图片及所用材料共需20元左右。所以，活动总开支预算为300元左右。

十一、            营养宣教活动的评价

 宣教活动评价指标：

（1） 营养知识均分=受调查者知识得分之和／受调查者总人数 

（2） 营养知识合格率=（营养知识达到合格标准人数）／（受调查总人数）*100%

（3） 营养知识知晓率（正确率）=（知晓正确答案的人数）／受调查总人数）*100%

（4） 正确态度持有率=（持某正确态度的人数）／（受调查总人数）*100%

（5） 行为流行率=（有某一特定行为的人数）／（受调查总人数）*100% 

 这里的行为流行率是指每天不吃早餐的人数比率

宣教活动评价的方法：

通过以上指标宣教前后的比较，分析以上指标在宣教前后的差异，来评价宣教的效果。任何一个营养宣教计划的实施，都希望被宣教对象营养知识的知晓率、合格率得到提高，正确态度的持有率提高，同时正确行为的形成率提高，而不良行为的发生率降低。前后数据的比较需要运用统计学的方法，分析前后是否有统计学差异，结合实际情况对宣教结果做出评价。

十二、 营养宣教计划书的评价

此营养宣教计划书的文笔通顺，语言通俗易懂，活动的目标明确，指标恰当，人员配备合理，组织性高，而且活动的宣传具有创新性，在所宣传学校各个院系广招志愿者，不仅可以使活动的人员得到保证，而且起到了很好的宣传效果。此次活动的预算开支较小，但影响力较大，全校各院系学生都有参加，可行性高，应该能得到较好的宣传效果。