项目名称

园本教研

项目负责人

林王玲

活动时间

2020.11.30

活动地点

多功能厅

活动主题

小班食育活动《蔬菜沙拉拉》

主讲人

郑磊磊 陈君笑

参加对象

副班老师

申请学时

活

动

内

容

及

进

程

一、“我来当厨师”情境导入

1.我是小厨师。“嘿小朋友们！你们好！今天我带来了一个魔法箱！里面藏了好多东西！你们想看看是什么?”谁愿意上来。

2.厨师魔法宝箱

（请孩子看一看、摸一摸、闻一闻、说一说蔬菜宝宝长什么样？形状是圆的还是长的，表面是光滑的还是粗糙的）

番茄、紫甘蓝、胡萝卜、土豆、黄瓜。

总结：你们已经认识了魔法箱里的蔬菜宝宝。原来呀！有些蔬菜可以直接吃的，但是还有一些蔬菜是不可以生吃，需要煮熟后才可以吃的，你们记住了吗？

二、制作《蔬菜沙拉》

1.师：孩子们，今天我要去参加一个厨艺比赛，制作一道“蔬菜沙拉”！

技能讲解：小叶片、轻轻拿、大拇指、二拇第、来帮忙、向前撕、向后撕、一片片、放碗里（音乐里）

小厨师们你们听明白了吗？我们再来一起试一试？

三、品尝蔬菜沙拉

四、吃蔬菜的好处

1.师：小朋友们！今天我们认识的蔬菜宝宝平时都藏在我们每天吃的菜品当中！你找到它们藏在哪儿了吗？（营养价值）

活

动

反

思

与

意

见

蔬菜沙拉拉是一节小班年段根据绿色蔬菜好宝宝这个食育主题原创的一节食育活动课，活动以我当小厨师情境导入，并且出示魔法箱引起孩子的兴趣，通过让孩子观察、猜测以及摸一摸来认识蔬菜生吃与不能生吃。第二个环节带着孩子制作《蔬菜沙拉》，以儿歌的形式教会孩子手撕紫甘蓝的技能。最后品尝蔬菜沙拉。整个活动在情境我是小厨师这条路线走，特别出示神秘的魔法箱，充分调动了孩子的主动性、积极性。让孩子在宽松、愉快的环境中，培养孩子不挑食、不浪费的好习惯。

在活动中，让孩子初步了解哪些蔬菜可以生吃和不可以生吃这个环节，可能还有一些孩子还有点不太了解。我们考虑过所有能直接食用的蔬菜都让孩子去切、剥、撕。但考虑的小班幼儿能力范围的问题。我们着重把技能放在“撕”。手撕紫甘蓝来帮助我们完成一道蔬菜沙拉。尝试自己动手操作的环节，感受活动的小乐趣，爱上吃各种蔬菜。     

过程确认

情况属实！

                 教务处或教科室负责人签字：黄海燕