加载中…常见食物营养成分含量表1 --- 五谷杂粮类
(2012-03-27 17:51:43)
标签：
食物营养成分表 |
分类： 《营养与健康》 |
常见食物营养成分含量表
以下表中数据是指每 100克食物的营养成分含量。
1 五谷杂粮类
注：五谷杂粮的胆固醇含量为零
|
食物 种类 |
糖（碳水化合物 （克） |
蛋白质 （克） |
脂肪（克） |
维生素 |
矿物质 |
膳食 纤维（克） |
能量 （千卡） |
|||||
|
A（毫克） |
C（毫克） |
E（毫克） |
钙（微克） |
铁（毫克） |
钾（毫克） |
锌（毫克） |
||||||
|
大米 |
76.3 |
7.3 |
0.3 |
|
7.3 |
0.49 |
7 |
1.5 |
103 |
1.1 |
0.8 |
337 |
|
小米 |
76 |
9.7 |
3.5 |
12 |
|
4.1 |
29 |
4.7 |
285 |
3.7 |
1.7 |
374 |
|
黑米 |
68.3 |
9.4 |
2.5 |
|
|
0.22 |
12 |
1.6 |
256 |
3.8 |
3.9 |
333 |
|
玉米 |
72.2 |
8.5 |
4.3 |
54 |
9.2 |
2.1 |
22 |
1.6 |
244 |
1.5 |
9.8 |
361.5 |
|
薏米 |
79.2 |
12.3 |
4.55 |
550 |
|
2 |
45 |
4.53 |
252 |
1.27 |
1.8 |
406.9 |
|
小麦 |
78 |
12 |
1.5 |
15 |
0.8 |
|
16.8 |
2.8 |
133 |
0.7 |
0.2 |
373.5 |
|
燕麦 |
61.8 |
14.2 |
6.4 |
388 |
|
3.99 |
177 |
9 |
324 |
2.93 |
5.1 |
361.6 |
|
荞麦 |
66.5 |
9.3 |
2.3 |
3 |
|
4.4 |
47 |
6.2 |
401 |
3.62 |
6.5 |
324 |
|
红薯 |
29.5 |
1.8 |
0.2 |
27 |
33 |
2.9 |
18 |
0.4 |
6.8 |
0.18 |
0.9 |
127 |
|
油条 |
50.1 |
6.9 |
17.6 |
|
|
3.19 |
6 |
1 |
227 |
0.75 |
0.9 |
386 |
|
烧饼 |
60.6 |
8 |
2.1 |
|
|
0.93 |
51 |
1.6 |
122 |
0.36 |
2.1 |
293 |
|
面包 |
58.1 |
8.3 |
5.1 |
|
|
1.66 |
49 |
2 |
88 |
0.75 |
0.5 |
312 |
|
枣（干） |
61.6 |
3.2 |
0.5 |
2 |
14 |
3.04 |
64 |
2.3 |
524 |
0.65 |
6.2 |
264 |
|
枸杞 |
2.9 |
5.6 |
1.1 |
592 |
58 |
2.99 |
36 |
2.4 |
170 |
0.21 |
1.6 |
55 |
|
花生 |
5.2 |
27.6 |
50 |
5.4 |
9.8 |
3.84 |
7.6 |
3.9 |
674 |
2.33 |
6.8 |
581.2 |
|
芝麻（黑） |
10 |
19.1 |
46.1 |
|
|
50.4 |
780 |
22.7 |
358 |
6.13 |
14 |
531 |
|
核桃 |
10 |
13.8 |
59 |
7.6 |
|
57 |
72.5 |
2.8 |
467 |
3.52 |
8 |
626.2 |
|
葵花籽 |
19.4 |
19 |
48.6 |
1.2 |
|
24 |
107 |
7.3 |
615 |
5.2 |
4.4 |
591 |
|
莲子 |
61.8 |
16.6 |
2 |
|
3.8 |
3.9 |
120 |
4.9 |
2057 |
2.51 |
2.8 |
331.6 |
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