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Inver House酒業集團的首席調酒師 - Stuart R. Harvey

蘇格蘭Inver House集團成立於1964年，是當代烈酒市場快速崛起的企業之一，成立以來Inver House便勇於地向潮流挑戰，追求與時並進，同時卻不忘傳統的重要性，積極發展旗下五大蒸餾廠深具歷史價值的特色，獨立生產單一純麥威士忌。
九年前（指2003年），Inver House酒業開放一名調酒師的職缺，獲知訊息的Harvey報名徵選且在激烈的競爭中錄取，在接下來的釀酒生涯裡傳承酒廠的傳統，延續了威士忌的經典風格，Harvey發現在這個行業的每個人都充滿熱情，這也是他動力的來源。
另一方面深入了解威士忌市場，以精準的眼光選擇合作夥伴和投資機會，因此在競爭激烈的威士忌市場中Inver House集團始終屹立不搖，占有一席之地。
除了單一純麥威士忌，該集團也將觸角延伸至其他酒款品項，一貫專業的態度，生產出一系列優質的調和威士忌、琴酒、伏特加和利口酒。

Inver House集團旗下五家蒸餾廠
富特尼(Pulteney)
位於蘇格蘭北高地，為蘇格蘭本島最北的蒸餾廠，座落於富特尼(Pulteneytown)城中心偉克(Wick)漁港隔壁。

因此富特尼單一純麥威士忌和海洋一直有著密切的聯繫，獨特的自然環境和釀製工藝塑造出富特尼，辛辣的口感加上海鹽的芳香，喚起人們心中的北海印象，因此富特尼被譽為是真正的海上威士忌。

巴布萊爾(Balblair)
座落於山明水秀以及尚未被人為破壞的大自然環境裡，在1790年由Ross家族創立，至今，巴布萊爾依舊沿用著山丘上那蜿蜒曲折河流的水。運用純淨河水來製作單一麥芽威士忌，並以酒廠附近的The Clach Biorach尖石做為瓶身及包裝靈感的來源，代表著對當地民族與蘇格蘭文化傳承的敬意。

洛克杜(Knockdhu)
建於1893年，座落於一個名叫Knock的小鎮上當時發現南面的一座黑丘(Black Hill)直流而下的泉水清澈純淨，正適於釀製威士忌。加上當地充足的大麥和泥炭，為生產麥芽威士忌提供了必要的原材料，因此洛克杜酒廠誕生了，1988年為Inver House收購後洛克杜酒廠，並開始用An Cnoc的名稱發售單一麥芽威士忌。

斯佩伯恩(Speyburn)
為蘇格蘭最優美的蒸餾廠之一，坐落於大山深谷之間，採用維多莉亞式的建築風格，酒廠創建於1897年，其間雖有整建，但是改變不大。1990年代初，斯佩伯恩被Inver House收購，百年來仍只有一對蒸餾器，使用的冷凝器也是老式的蟲管冷凝器，彷彿是與世隔絕的世外桃源。

班羅馬克(Balmenach)
成立於1824年，是斯佩賽產區十分具有悠久歷史的蒸餾廠之一，當地有著不錯的泥煤和豐富的水源，所生產出的威士忌酒質渾厚，十分適合熟成於雪莉桶。班羅馬克蒸餾廠在MacGregor家族不同的成員手中經營了超過一個世紀，1998年時由Inver House買下，成為該集團第五座蒸餾廠，也是規模最大的一座。

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