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雅文邑号称是世界上最古老的生命之水,是一种法国白兰地。2010年,Armagnac 雅文邑(L’Armagnac)迎来了它的700年华诞,荣膺最悠久的法国白兰地的桂冠。有文献记载,1348年就已经出现了雅文邑白兰地。 雅文邑产区位于法国西南部,比邻另一种著名的白兰地——干邑的产区,它覆盖了整个热尔省、朗德省的一部分和洛特-加龙省的一些地区。1909年5月25日,法律规定了雅文邑生产的三个地区——上雅文邑(Le Haut Armagnac)、下雅文邑(Le Bas Armagnac)和雅文邑-特纳勒兹(LArmagnac Ténarèze)及其范围。三个地区的土质特点不同,生产出口感迥异的雅文邑白兰地。被钙质土壤覆盖的上雅文邑,也被称作为“白色雅文邑”,是三个原产地中面积最大的一个;下雅文邑的酸性砂质土,带来优雅果香和细腻口感的雅文邑酒;位于中间地带的雅文邑-特纳勒兹为钙质黏土,则为雅文邑酒带来悠长、醇厚的口感。1935年8月6日的“法国地区餐酒”(A.O.C)的法令,又明确规定了生产葡萄酒过程的规范及酿造条件。根据此法令,雅文邑只能使用10种葡萄品种酿酒。劳巴德酒庄用来蒸馏的白葡萄酒主要来自:白玉霓(Ugni Blanc)、白福儿(Folle Blanche)、鸽笼白(Colombard)和白巴科(Baco Blanc)等4个葡萄品种。
本文来自:酒版收藏鉴赏