“新型地沟油”：流向食品领域

http://s3/middle/76171247tbcbf6d088102&690

提起地沟油，一般说的是由饭店的泔水经过简单加工提炼而成的。这种油一旦流向餐桌对人体的危害极大，因此一直是有关部门监管的重点。前不久，浙江警方破获一起制售地沟油的案件，与以往不同的是，警方发现了一种“新型地沟油”。那么，它是由什么提炼出来的呢？

警方进一步调查得知，这种新型地沟油的原料是屠宰后的猪、牛、羊等动物内脏的隔膜，以及猪皮、牛皮、羊皮在腌制之前从上面刮下来的油脂碎末，还有就是存放时间过久，不能食用的腐败变质的一些动物内脏，经过熬制出来的油脂被称为“新型地沟油”。

由此我们了解到，“新型地沟油”是指将劣质过期、腐败了的动物皮、肉、内脏提炼出的油。它的新主要是针对以往我们所了解的用餐厨垃圾所做的地沟油，新型的地沟油主要是由动物油脂构成，而我们所说的的地沟油则是由植物油脂构成。但是，无论哪种地沟油，都会对人体造成很大的危害。

按说，这种新型地沟油本应该卖给化工厂做肥皂用的，然而实际上很大一本分被销售到了浙江、江苏、安徽、重庆等地的油脂公司，并最终进入到了食品领域！

http://s15/middle/76171247tbcbf70fe8ade&690

这都是利益在驱使！

近几年国家加强了对地沟油的整治和餐厨废弃物的管理，尤其开展了“打四黑、除四害”专项行动，极大地震慑了违法犯罪分子。但是仍有一些不法分子，甚至是正规的油脂企业继续顶风作案，他们改变传统制作地沟油的做法，采用腐败过期的动物废料来熬制新型地沟油谋取暴利。

新型地沟油的出现，给社会造成了极恶劣的后果及影响，给食品安全带来了很大的隐忧。但愿通过此次公安部的联合行动，能够彻底根治，杜绝新型地沟油。

注：该博文根据中央电视台《焦点访谈》节目报道整理而写。

原创博文，媒体刊登转载请联系本人。

国家二级公共营养师：常明

E -mail：changming126@126.com
Q Q：857115611