《营养午餐》教学设计

教学内容：教科书数学四年级下册第101-102页

教材分析：本节课是义务教育教科书人教版教材小学数学四年级下册第八单元第101-102页的一节综合实践活动课。 “实践与综合运用”是一种新增设的学习内容和形式，内容设置的目的在于培养学生综合运用有关的知识与方法解决实际问题，培养学生的问题意识、应用意识和创新意识，积累学生的活动经验，提高学生解决现实问题的能力。通过本节课教学，既要让学生了解营养与健康知识，培养学生运用简单的排列组合、统计等数学知识解决问题的能力，又要运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式，学会发现问题、解决问题，学会交流合作。同时让学生懂得科学、合理饮食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

教学目标：

1、让学生根据营养午餐的基本指标,运用简单的排列组合、统计等知识搭配合理的营养午餐。（知识技能目标）

2、让学生体会探索的乐趣，并促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯，感受数学的生活性、实用性。（情感态度、价值观目标）

教学重、难点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。

教学准备：学习单1、2，营养含量表，计算器。

教学过程：

一、创设情境，轻松导入

1、餐厅照片：请看大屏幕，这是哪里?(餐厅)

2、出示菜系照片：这么多美味菜肴中，你喜欢哪一道菜？

3、揭题：你们喜欢的这些菜肴是否营养健康呢？这节课我们一起来学习营养午餐。（板书：营养午餐）

二、小小点菜员

1、初次点菜：填入学习单一左边表格

2、汇报不同的菜单（填入课件）：  

3、反馈：观察同学所点的菜有什么特点吗？

三、调整菜谱

1、出示营养专家的话：我们来看看营养专家的话  （读一读）

10岁左右的儿童从每餐午饭中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪不超过 50克。

2、说一说：看了营养专家的话，你们知道了什么？

3、按照专家提供的标准，要判断刚才你们所点的菜热量、脂肪是否符合标准，需要老师提供什么信息？（菜的热量、脂肪多少）

课件出示营养含量表

4、计算调整

5、分析菜的品种 ：我们再来看看营养含量表的菜品，你们给它分分类？     

6、讨论：你们觉得怎么搭配菜容易符合两条标准？              

鱼肉蛋类和蔬菜搭配（板书：荤素搭配）

四、小厨师配菜

1、小厨师配菜：现在让你们当一回小厨师，给学校的食堂配制更多合格的菜谱。 两人合作要求：一人写菜谱3道菜；一人计算脂肪和热量总和，

教师巡视。

2、反馈：五、统计、应用

1、举手调查，形成统计表：

 2、形成统计图，能看懂统计图吗？  

六、拓展延伸

1、针对肥胖儿童、偏瘦这些人群你们能给他们饮食方面的建议吗？

七、总结

1、回顾这节课我们是怎么学习新课的？

2、通过这节课的学习，你有什么收获或感想吗？

八、课外作业

1、调查家人的喜好，为家人设计一份健康、合理营养的午餐或晚餐。

九、板书

              营养午餐

热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克。

             荤素搭配