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郑板桥与茶文化

刘保富

      郑板桥（１６９３－１７６５），名燮，字克柔，号板桥，“扬州八怪”之一，世称其诗、书、画三绝，在山东范县、潍县为官十几载，政声颇佳。后人研究郑板桥者甚众，有不少精辟论述，但笔者尚未见探讨郑板桥与茶之关系的文章，故不揣学识谫陋，撰此小文，聊补空白。

喜饮茶

    郑板桥终生喜欢品茗，他认为茶可以清心除烦，在《真州八首》诗中说“除烦苦茗煎新水”。还认为品茗是清雅之事，“此间清味谁分得，只合高人入茗杯。”（《为木斋老长兄政》题画诗）他把饮茶和书法看得同等重要，把二者契合一起，相提并论。他在《书古人论笔墨三则赠韩梦周》中写道：“大字难结密，小字常局促，真书苦不放，草书苦无法。茶苦患不美，酒美患不辣。……茶欲其白，墨欲其黑。”他感到品茗是一种人间最好的享受。他在潍县书写过１５首七绝长卷，其中第七首云：“茶香酒熟田千亩，云白山青水一湾。若是老天容我懒，莫年来共白鸥闲。”在这首抒情言志诗中，郑板桥把“茶香”放在理想生活的首位。在《仪真县江村茶社寄舍弟》中云：“江上初晴，宿烟收尽，林花碧柳，皆洗沐以待朝暾；而又娇鸟唤人，微风叠浪，吴楚诸山，青葱明秀，几欲渡江而来。此时坐水阁上，烹龙凤茶，烧夹剪香，令友人吹笛，作梅花落一弄，真是人间仙境也。”在《题靳秋田素画》中，他把劳苦之众在寒舍饮苦茶视为“安享”，他说：“三间茅屋，十里春风，窗里幽竹……惟劳苦贫病之人，忽得十日五日之暇，闭柴扉，扣竹径，对芳兰，啜苦茗。”才是“天下之安享人也。”他还在一幅竹石画上题写道：“茅屋一间，天井一方，修竹数竿，小石一块，便尔成局，亦复可以烹茶，可以留客也。”在郑板桥的生活中既不可无竹，亦不可无茶。

     郑板桥常饮用的茶，有名贵的佳茗，也有廉价的粗茶，就其诗文中提到的有：一是上面写到的“龙凤茶”。龙凤茶始制于宋代，宋代熊蕃在《宣和北苑贡茶录》中云：“宋太平兴国初，特制龙凤模，遣使即北苑造团茶，以别庶饮，龙凤茶盖始于此。”龙凤茶的采制方法，据宋代赵汝励《北苑别录》载，先将采来的茶叶浸于水中，挑选匀整芽叶进行蒸青，蒸后冷水冲洗，然后小榨去水、大榨去茶汁，去汁后置瓦盆内兑水研细，再入龙凤模压饼、烘干。二是“松萝茶”。这种清代名茶产于安徽休宁，属细嫩绿茶。郑板桥在一首题画诗中写到过饮松萝茶：“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。”这首“清秋品茗赏竹”诗，可与宋人杜小山的“寒夜品茗赏梅”诗媲美。（杜诗云：寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。）三是“建溪茶”。建溪在福建省，建溪两岸产的茶称建溪茶。郑板桥在潍县时，福建建安人郑方坤任兖州知府，与板桥是诗文挚友，曾赠送板桥建溪茶八饼（每饼重１斤），板桥赋《兖州太守赠茶》诗回报，诗云：“头纲八饼建溪茶，万里山东道路赊。此是蔡丁天上贡，何期分赐野人家。”诗中以宋代蔡襄、丁谓进贡皇帝的茶喻建溪茶之佳，自谦为“野人家。四是“雨前茶”。“雨前”即谷雨之前采制的茶叶，雨前茶嫩而鲜，味道清香。郑板桥在一幅画的题词上曾写自己的理想生活道：“此时独坐其中，一盏雨前茶，一方端砚石，一张宣州纸……”五是“菊花茶”。用“杭白菊”之花为茶，虽是粗茶，但具有健胃、通气、利尿解毒、明目等作用。郑板桥曾有一副对联云：“白菜青盐枧子饭，瓦壶天水菊花茶。”

茶为媒

    郑板桥宰潍县时，于乾隆十二年（１７４７）秋，临时调到济南参加乡试工作，在济南锁院，作行书《扬州杂记长卷》，记述了他的一段“茶缘”，这段杂记富有传奇色彩，不妨抄录主要部分如下。

    扬州二月花时也，板桥居士晨起，由傍花村过虹桥，直抵雷塘，问玉勾斜遗迹，去城盖十里许矣。树木丛茂，居民渐少，遥望文杏一株，在围墙竹树之间。叩门迳入，徘徊花下，有一老媪，捧茶一瓯，延茅亭小坐。其壁间所贴，即板桥词也。问曰：“识此人乎？”答曰：“闻其名，不识其人。”告曰：“板桥即我也。”媪大喜，走相呼曰：“女儿子起来，女儿子起来，郑板桥先生在此也。”是刻已日上三竿矣，腹馁甚，媪具食。食罢，其女艳妆出，再拜而谢曰：“久闻公名，读公词甚爱慕，闻有《道情》十首，能为妾一书乎？”板桥许诺，即取淞江蜜色花笺、湖颖笔、紫端石砚，纤手磨墨，索板桥书。书毕，复题西江月一阕赠之。其词曰：“徵雨晓风初歇，纱窗旭日才温，绣帏香梦半朦腾，窗外鹦鹉哥未醒。      蟹眼茶声静悄，虾须帘影轻明。梅花老去杏花匀，夜夜胭脂怯冷。”母女皆笑领词意。问其姓，姓饶，问其年，十七岁矣。有五女，其四皆嫁，惟留此女为养老计，名五姑娘。又曰：“闻君失偶，何不纳此女为箕帚妾，亦不恶，且又慕君。”板桥曰：“仆寒士，何能得此丽人。”媪曰：“不求多金，但足养老妇人者可矣。”板桥许诺曰：“今年乙卯，来年丙辰计偕，后年丁巳，若成进士，必后年乃得归，能待我乎？”媪与女皆曰能。即以所赠词为订。……

     文中记述了他４３岁那年，因饮茶认识了１７岁的饶五娘，二人订下终身。他的这次艳遇，茶成了月下老人，在我国茶史上留下了才子佳人的奇特篇章。在朋友的帮助下，第二年郑板桥与比他小２６岁的饶五娘在兴化结婚。郑板桥对这次在扬州郊外饮茶获美女甚为得意，在数年之后，他还念念不忘，除书长卷以记之外，在潍县时还写了一首诗云：“湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花。”这首七绝也是影射出他与饶五娘的故事。

咏茶

    郑板桥写了不少茶联、茶诗，是我国茶文化中的珍品。在他的笔下，茶总是与竹密不可分的，因此，其不少墨竹画的题诗中都写到了茶。

    郑板桥的茶诗中有咏茶、茶灶、茶具的。如《招隐寺访旧》五首之三，即咏茶：“茶枪新摘蕊，莲露旋收珠。小盏烹涓滴，青光浅浅浮。”咏茶灶的如《寄许衡山》云：“好事春泥修茗灶，多情小碗覆诗阄。”郑板桥很重视茶具，把它视同自己的诗囊一样重要，他在一幅墨竹画上题诗云：“我亦有亭深竹里，酒杯茶具与诗囊。”在《李氏小园》中咏茶杯、茶壶道：“杯用宣德瓷，壶用宜兴砂。器物非金玉，品洁自生华。”明代宣德年间的茶杯，宜兴的紫砂茶壶，虽然不是金玉之器，但却是上等的茶具。《乾隆壬午夏初画竹题诗》中写到茶碗：“自是书窗借青翠，砚池茶碗色如葱。”

    郑板桥的茶诗中有咏独自品茗的。郑板桥从品茗中感受到无限情趣，有时赏花品茗，在《小廊》诗中说：“小廊茶熟已无烟，折取寒花瘦可怜。”有时边品茗边书法，“黄泥小灶茶烹陆，白雨幽窗字学颜。”（《赠博也上人》）“陆”指茶圣陆羽，“颜”指颜体字的创始人颜真卿。有时醒后饮茶，“蝶梦初回茗碗持，一瓯清墨仿天池。”（《题画》）有时在竹林中品茗，有一首题画诗云：“几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”还有写雪天品茗读书的：“寒窗里，烹茶扫雪，一碗读书灯。”（《满庭芳  赠郭方仪》）

郑板桥的茶诗中还有咏以茶会客待客的。他常“挑灯煮茗，联吟竹屋。”（见《与勖宗上人书》）在《瓮山示无方上人》诗中说：“客来招饮欣同出，僧去烹茶又小留。”《赠图牧山》诗中云：“烹茶亦已熟，洗盏犹细扪”，烹好茶，将茶盏洗得干干净净，以待来客。邻居栽竹，惠及他家，他欲请邻居饮茶为谢，在一墨竹小幅上题诗道：“两枝修竹过墙来，多谢邻家为我裁。君若未忘虚竹好，请来粗茗两三杯。”他耽心客人嫌茶不好，在《送陈坤秀才入都》中说：“薄酒寒茶饭粗粝，对人慎勿羞吾贫。”在潍县时，他曾在小花园里与友人彻夜品茗交谈，写了七律《小园》，其中有诗句云：“树里灯行知客到，竹间烟起唤茶来。”与友人品茗夜谈，有时也因烧茶水者困乏，汤沸火灭，只得喝凉茶，他在《山中夜坐再陪起上人作》云：“顽奴倦烹茶，汤沸火已灭，冷然酌秋泉，心肺总寒冽。”

     郑板桥的茶联是颇有名的，潍坊市博物馆里藏有他一副木刻楹联：“雷纹古鼎八九个；日铸新茶三两瓯。”这里写到的“日铸茶”，又名日注茶、日铸雪芽，欧阳修在《归田录》中曾说：“草茶盛于两浙，两浙之品，日注为第一。”清康熙巡游江南时，品尝了醇香扑鼻的日铸茶，赞不绝口，从此日铸茶岁岁朝贡，引起了文人墨客的兴趣，颂扬之声不绝，故郑板桥在楹联中也提到它。潍坊市工艺美术研究所里藏有一副木刻联云：“墨竹一枝宣德纸；香茗半瓯成化窑。”把“香茗”与“墨竹”、“成化窑”与“宣德纸”相提并论。他为扬州一家叫青莲斋的茶馆写的楹联是：“从来名士能评水；自古高僧爱斗茶。”他考举人前，在镇江焦山别峰庵读书，寓居时间较长，几次作联咏茶，如为焦山海若庵题的楹联为：“楚尾吴头，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。”焦山自然庵有他题写的对联云：“汲来江水烹新茗；买尽青山当画屏。”将名茶好水，青山美景融入茶联。在其家乡，他曾用方言俚语写过茶联，如“扫来竹叶烹茶叶；劈碎松根煮菜根。”这种对百姓日常生活写照的茶联，使乡亲们读来感到格外亲切。

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