加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

一口就上瘾!郑州街头这块酥到掉渣的绿豆饼,让吃货们馋了十几年!

(2017-11-09 10:32:06)
标签:

杂谈

上周给大家安利了丰产路上的国琪九九鸭脖,

有不少粉丝在后台留言告诉小微,

在这家店旁边还有一家敲好吃的绿豆饼老店,

于是决定再次去丰产路打卡。

立冬之后,天黑的愈发早了,

不过下午六点,路上已霓虹升起。

来到丰产路,却看不见绿豆饼的影子,

只得挨家挨户寻味而去,

终于发现一家叫张娜绿豆饼的小门店,

昏黄的灯光,黑夜里根本看不清门头。

http://n/henan/crawl/20171109/V-xf-fynshev4663662.jpg

还没走到门前能闻到老式糕点独特的香气

隔着玻璃窗口,

看到数十个大大小小的点心盘摆满小店,

不由想起儿时的糕点铺的模样,

更多了几分期待。

http://n/henan/crawl/20171109/W8G_-fynnnse0340917.jpg

http://n/henan/gif_image/20171109/tLek-fynship1499396.gif

小微来的时候并没有看到传说中排长队的景象,

但也却从未缺少过食客。

一直在窗口的忙碌的,便是张娜本尊了。

http://n/henan/crawl/20171109/cFBm-fynship1499398.jpg

张娜是郑州本地人,

年轻时去了糕点学校学了这份手艺,

从此便和这些糕点分不开了。

如今,这家小店铺已经走过十二个年头

小店铺面积不大,分上下两层,

一楼是售卖窗口,二楼是操作间,

由于所有糕点都是每天新鲜制作

所以店里每天早上六点多就开始忙碌,

直到上午九点多才能完成准备工作,开门营业。

http://n/henan/crawl/20171109/fgTu-fynshev4663672.jpg

 店里往来的基本都是老顾客,

不用看价目,挑选上四五种糕点打包带走,

“一斤绿豆饼、五块钱板栗饼、

两块鲜花饼、再加三块钱泡芙。”

花上二三十块钱,就能得到一大袋美味。

正好赶上绿豆饼新鲜出炉,小微怎容错过,

依着大家的建议选了几种点心,收获满满。

http://n/henan/crawl/20171109/09XC-fynshiq8274865.jpg

刚出炉的绿豆饼还是烫手的,

小心翼翼地掰开,

层层酥皮很是松软,饼底稍有些酥脆,

倒没有传统糕点那种油腻的厚重感。

饼皮里包裹着分量十足的内馅儿,

内馅儿湿度刚好,绵密软糯,入口即融,

没有丝毫的甜腻,更多是绿豆本身的清香。

http://n/henan/crawl/20171109/hB92-fynship1499402.jpg

据张娜说,绿豆饼选用的都是东北产的芽豆,

更容易出沙,提升了内馅儿的口感。

这款低油低糖的绿豆饼,老人和孩子也可以放心吃。

相比绿豆饼,红豆饼就稍显逊色了,

同样的酥皮不一样的馅料,红豆控们可以试一试。

http://n/henan/crawl/20171109/8YwA-fynnnse0340990.jpg

http://n/henan/crawl/20171109/RVef-fynship1499406.jpg

椒盐饼

http://n/henan/crawl/20171109/u6vz-fynnnse0341013.jpg

 如今正是板栗上市的季节,

吃惯了街边的糖炒栗子,不如试试这里的板栗饼

饼皮上裹满芝麻,遇上甜甜的内馅儿,

小小的一个吃下去也不会腻。

中西结合的拿破仑蛋糕夹着两层葡萄干,

蛋糕的绵软、奶油的鲜甜,很讨孩子们喜欢。

http://n/henan/crawl/20171109/u_ce-fynnnse0341036.jpg

在张娜的强烈建议下尝试了这款自制麻花,

嘎嘣脆的口感瞬间勾起童年记忆,

咸香酥脆,地道的传统味道,

从此和流水线上生产的麻花说Byebye。

http://n/henan/crawl/20171109/Sd7Y-fynship1499420.jpg

自从关虎屯拆迁之后,

花园路以东的丰产路早已没有往日热闹的场面,

街边的小店更新了一代又一代,

唯独绿豆饼和鸭脖这两家店从未缺少过人气,

道路虽不似从前繁华喧闹,

但好味道却永远不会阻挡人们前来的脚步。

冷冷的黑夜,手捧着刚出炉的绿豆饼,

咬一口下去,温热绵软直达心底,

那滋味真的很满足。

http://n/henan/crawl/20171109/e8Fz-fynship1499422.jpg

http://n/henan/crawl/20171109/yyLP-fynshiq8274887.jpg

张娜绿豆饼 

人均:10元

地址:花园路丰产路交叉口向东100米路南

来,聊聊你最爱的街头糕点铺,

评论区欢迎留言~

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有