每个吃货心中都有一份美食指南，

川粤苏鲁各大菜系排名不分先后，

美味即是王道！

作为土生土长的郑州girl，

口味偏向麻辣重口。

但是接连几顿麻辣串、九宫格之后，

身体难免会有些吃不消，

此时，来份广式的养生汤品再好不过了。

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恰逢秋季，天干物燥，

出门觅食总想吃些清鲜滋补的食物，

粤菜馆便是最好的选择。

郑州的粤菜大多和本地餐饮融合，

在烹饪手法与食材的选择上很难做到真正的还原，

地道的广味餐厅屈指可数，

但轩记粤味坊便是其中一家。

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餐厅开在东区的一条小街道里，不容易引起大家的注意，到这里吃饭的，大多是专程赶来的食客，凭借着真材实料正宗的广味渐渐积累了口碑、在东区站稳脚跟。

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据说，这里的厨师来自广东，曾在当地一家有名的酒楼工作多年，实打实的好手艺。餐厅的食材也多从广州空运而来，力求原汁原味，只为让大郑州人民品尝到最正宗最健康的广州风味。开业到现在，菜单几经调整，选择的都是大众喜爱的广东特色，所以也不必担心吃不惯。

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南方人餐前喜爱喝汤，所谓的养生秘籍也离不开这些滋补靓汤。这道椰子炖乌鸡用椰子壳代替炖盅，将乌鸡放入椰汁中慢炖两个小时，期间不加一滴水。掀开盖子满是椰子清香，还藏了不少乌鸡肉，搭配着枸杞椰肉调节口感（老椰肉硬硬的不太好嚼哦）。这道汤相比传统靓汤多了几份鲜甜，很适合年轻的姑娘们。虽然价位稍高了些，但物有所值。

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最不能错过的就是这煲海鲜粥了，好一个真材实料，满满都是虾蟹蛤蜊。依据自己的口味倒入香葱香菜，稠稠的一锅搅拌起来还真费了些力气，软糯的米粥和虾蟹蛤蜊混在一起，大米的香气与海鲜的鲜味互相融合，粥里掺的陈皮丝很是解腻，连喝三碗都觉得不够，若不是胃实在装不下，这一锅都要被我承包了~

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店内的粥都是现点现煲，所以等待时间会久一点。海鲜粥选用的是泰国香米，经过了4个小时的浸泡，客人下单后，加入新鲜小海鲜生滚，大火二十多分钟便可出锅。为了最佳风味，可千万不要心急呀~等海鲜粥期间可以点一份盐焗凤爪打发时间，凤爪再好吃也不要贪多哦，不然吃完饭满屋子找水喝。

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来粤菜馆怎么能少了烧鹅呢，尤其是对于我这种肉食主义来说，大块吃肉才是最过瘾的事情。烧鹅皮脆油亮，香味四溢，趁热沾上酸甜的冰花酸梅酱，那叫一个好滋味，瞬间消灭了半盘~据说，这烧鹅是出自有二十年烧腊经验的广东师傅之手，为了保证品质，每天新鲜现烧，绝不过夜，限量供应，去晚了可就没有了。

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▲清鲜至极娃娃菜

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在这里除了粤菜小炒还有打边炉可以选择，肚包鸡出乎意料的鲜美，猪肚处理妥当无异味，旁边的小姐姐不涮菜直接喝汤，一碗接一碗直到汤锅见底。可能习惯了九宫格牛油火锅的火辣，对打边炉的清鲜格外偏爱，好味又滋补。

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轩记粤味坊一门心思与菜品品质死磕，可能某些菜的上菜速度有些令人捉急，但还是凭借着正宗的好味道赢得了口碑，粤菜工艺本身就相对复杂，为了美味多等一会儿也无妨。本想为大家推荐几道特色菜，却不想每一道菜都是风味十足，就连最不起眼的盐焗鸡爪都被吃了精光，所以喜欢粤菜的朋友千万别错过，想吃地道广味来这里就对了~

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如今天气渐渐转凉，秋意渐浓，

是时候和啤酒撸串说再见了，

快来一煲热腾腾的海鲜粥暖暖肠胃~

在一家粤菜馆里食到鲜吃到全，

不出郑州，便能尽享广州风味。

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轩记粤味坊

地址：农业南路与商鼎路向东100米路北

和光街中央特区4期乐享城D106-107

人均：60元

小微福利

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