​小微经常在后台收到吃货们的美食咨询信息，

不止一个吃货询问曾经的辣妹小吃现在在哪，

说起这个辣妹小吃，

估计郑州土著吃货们没有不知道它的。

这家店从1993年开店到现在，

中间辗转老华联、金运大厦几个地儿，

几经搬迁，其中有一段时间彻底消失了，

这让很多吃货朋友们黯然伤神，

如今，辣妹小吃重新开张。

小微得知后，毫不犹豫，

拉上小伙伴直奔金博大负一层，

把店里所有的产品全部尝了个遍。 

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下了电梯，顺着指引而去， 

在美食广场的中央看到了辣妹的身影。

没有华丽的装潢，一切都是简单的模样。

依然是曾经的几道小吃、依然是用白色餐具装盘，

工作人员穿着复古的白色制服在厨房忙碌，

好似一切如旧。 

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店里的招牌，多少郑州人民心心念念的一碗粉， 

曾经店里最高记录一天可卖到2000-3000碗，

红薯粉爽滑，

满满的红油加上海带与各种小料，

吃起来绝不单一乏味。

还是原来的配方，还是原来的味道。

麻中带辣、辣中带香。 

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麻辣粉的最佳cp是肉夹馍， 

店里的肉夹馍和酸辣粉一样受欢迎，

饼烤得酥脆，卤肉香糯，

剁肉的师傅是店里的老师傅
手法很是老练，
加了青椒，缓解了肉的腥腻
毕竟肉夹馍和青椒也是绝配。 

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秘制卤汁卤出的豆腐串， 

吸收了丰富的汤汁，软软的，

一口咬下去！爆汁儿！

儿时最爱，如今再次吃到，超满足。 

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对我这个资深辣妹粉来说， 

店里的凉面不是常见的川味凉面，

用的是普通白面条，配上黄瓜丝，

再经过简单调味，麻酱醇香， 

满满的家常味儿。 

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它家的羊肉串也是蛮受好评的，

6元一串的价格略贵，但是真心值，

肉量挺多的，提前腌好，

再进油锅炸制， 最后撒上孜然辣椒白芝麻， 

外焦里嫩，实在过瘾！

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馅饼很家常的味道， 

韭菜鸡蛋馅，饼皮焦香，

吃多了略微有点油，

6元一份的价格很实惠。

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存在了二十多年的辣妹小吃， 

那份麻、那份辣带来的冲击早已深深印入脑海。

看到曾经喜爱的小吃回归，

一时没忍住全吃了一遍。

不知道小微这次的推送有没有勾起你的一些回忆，

要不要进店尝尝还是不是当年的味道？ 

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辣妹小吃

地址：金博大负一层
人均：20元
营业时间：11:00--21:00