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小微邀请了一个开封土著，

给大家介绍推荐几个必吃的小吃，

到开封的小伙伴可以约起来了！

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赵家名吃烩菜

地址：东大寺门回族小吃街，开封人称为寺门儿

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四味菜是开封具有民族特色的风味小吃，今天说的这家可算是有些年头了。早上8点，小摊前都已经排起了长队，排到摊前只见老板把焖牛脯、黄花菜、煨面筋和烧丸 子这四种菜肴合起来放在一起，再冲上一碗用羊肉、羊骨头熬制的滚烫鲜美的羊肉汤，撒上香菜和油辣子，一碗热气腾腾的四味菜便送到了我手里，吃菜时搭配上锅 盔或烧饼，吃的满头大汗，畅快淋漓。

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李记羊肉烧卖

地址：东大寺门回族小吃街

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如 果一碗四味菜还没有满足挑剔的味蕾，那这笼烧卖绝对会带来不小的惊喜。热气腾腾的烧卖拿出笼，一个个的像开了花，用筷子夹起一个很有重量，咬开一个小口， 羊肉的鲜味扑面而来，汤汁也随着小口往下流淌。一口吃进嘴了，羊肉特别鲜美，汤汁在嘴里蔓延，不由惊呼出一声好吃！除了烧卖之外蒸饺和素烧卖也值得食客品 尝。

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杜记花生糕

地址：汴京桥与寺门儿交叉口

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对 于喜爱甜食的食客来说，杜记会让你发现老式的糕点也可以如此惊艳。嗜甜如命的我最爱的便是这家的花生糕了。花生糕特别的酥，咬一口掉渣渣，好的花生糕是不 黏牙的，并且越嚼越香，满嘴都是花生的香甜。绿豆糕、五仁酥、沙琪玛、三刀等老式糕点都特别正宗，毕竟这家老摊子经营了差不多40年，没有一点点实力怎么 可能代代相传。

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科技炸鸡

地址：科技市场对面

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科 技炸鸡不仅在开封家喻户晓，就连郑州的食客恐怕也有所耳闻。每次去必排队的命运谁都摆脱不了，想吃炸鸡皮都需要看运气。买不到炸鸡皮那就买个其他爆款过过 瘾。提前腌制好的鸡腿入锅油炸，外酥里嫩特别入味，炸鸡块肉质细嫩，发出一些甜味，就是这点甜味使鸡块更加美味。店里所有美食均是爆款，只有早早的乖乖去 排队才能吃得到哦。

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陈记鸡丝汉堡

地址：省府西街医药大厦旁

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这 家鸡丝汉堡仔细想想我也是从小吃到大的了，先在专门的容器里打入鸡蛋，加入提前腌制好的秘制鸡肉，两面烤的金黄后撒上孜然辣椒，放入一根大肉肠，不行我要 先擦一擦口水，如果你觉得它跟其他街边地摊一样，那我也不拦你，因为一个小摊开了二十年我想一定会有它坚持下去的道理。

本文作者：Hisin_Mulberry

微探店特约撰稿人

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