砀山秋梨膏止咳润肺的功效

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砀山秋梨膏止咳润肺的功效
安徽砀山素有“世界梨都”的美誉。正宗砀山酥梨具有个大、皮薄、质细、汁多味甜、酥脆爽口等特色。每逢秋收好时节,砀山百姓习惯熬制秋梨膏,煮,梨汁水分蒸发留下精华,无论是日常养生,还是待客送礼,滋润肺气的砀山秋梨膏是家乡人最好的选择。
明清前期,正宗的砀山酥梨一直是进贡给朝廷,砀山梨也因此被称为贡梨,在宫廷内,砀山梨被太医制作成秋梨膏,也称为贡梨膏,为御用。由于历史上黄河常年泛滥,流经砀山将近800年的古黄河,在两岸留下了大量沙土,每当秋冬来临之际,秋风刮起,到处弥漫着风沙灰尘,黄河岸边百姓多患上肺病,咳嗽不止,宫廷御医将此止咳梨膏方传到民间,从此生活在黄河故道两岸的百姓,再也没有因风沙天气导致的肺病出现 。
明清后期,黄河改道改道后泛滥的黄河水没有了,留下连绵百里的黄河故道穿城而过,同时也留下了千年黄河岸边的风俗文化和两岸肥沃的土地,还有那一排排几百年的老梨树,依然在春天开花,秋天硕果累累,让百姓的得福的是秋梨膏的熬制秘方一直沿用至今。
黄河作为中华民族的母亲河,所经之处土地肥沃,两岸种植的水果连年丰盛养育着一代又一代砀山儿女,因此砀山是一个超级水果大县,曾被吉尼斯总部授牌“世界最大的连片果园”。盛产着优质的砀山酥梨、享有中国梨都的美誉。
好的原料造就优质秋梨膏,究其根本,在全国范围内,优质的秋梨膏最终还是得益于纯正的砀山酥梨。一直以来,梨被称为“百果之宗”,而砀山酥梨又是四大名梨翘楚,可以说是梨中上品。砀山之名因芒、砀二山而得,却因盛产酥梨而闻名世界。砀山酥梨果大核小、黄亮美观、皮薄多汁、酥脆甘甜,日食砀山梨,可护肝开胃、润燥降火、清肺止咳,尤其对患肺热久咳病者最有效果,又有帮助消化、清洁肠道、利尿通便等多重功效。《罗氏会约医镜》里指出:砀山梨“外可散风,内可涤烦。生用,清六腑之热,熟食,滋五脏之阴”。而用砀山酥梨熬汁浓缩收膏的纯手工秋梨膏,不仅保留了梨子的全部营养,而且膏体色泽棕黑,口味酸甜适中,回味醇厚,入口后可以感觉到天然果香,是纯天然的健康食品。
酥梨本身具有很高的药用价值,有其砀山酥梨效果更佳,酥梨在每年入秋成熟,成熟的果实挂下,这是最与此时相得益彰的水果,因为秋季“燥邪主气”,秋燥之时,多汁的梨最能润肺滋养,而在古时,这个季节也最适宜做“秋梨膏”。甜蜜蜜的秋梨膏曾经是不少北方小孩咳嗽时的一剂安慰,至今魂牵梦绕。
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砀山手工梨膏与普通秋梨膏的最大区别在于:市面上工厂生产的秋梨膏大多用白糖、果葡糖浆、柠檬酸、焦糖色、甜蜜素及浓缩浆及增稠剂调制而成,而砀山手工梨膏是选用新鲜的砀山酥梨榨汁、熬制而成,原味梨膏纯度百分之百,不含任何添加剂,原料:采用百分之百酥梨,辅助压榨工具手工压榨酥梨汁温火慢慢熬制而成;
微商的兴起让这里的老百姓直接受益,以天下微团(微信tianxia668668)为主的当地微商团队从2014年开始,通过微商和电商等,让砀山的水果和特产每天发到全国。
千年天然止咳秘方——源自古代宫廷的秋梨膏
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砀山非物质文化遗产——纯手工秋梨膏
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