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儿时的甜蜜——大米脆

(2014-10-08 12:52:02)
标签:

食品安全

大米脆

宝宝零食

分类: 美食

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    记得小的时候,每到过年,奶奶都会拿几斤大米加工成大米花给孩子们吃。那个年代,糖精的甜味儿还是很受欢迎的,甜甜的,而且廉价。孩子们总是大捧大捧的抢着吃,很怕慢一点就没有了似的。

    等我们这些孩子慢慢长大了,生后水平也提高了,糖精味儿的大米花就变得不再像从前那样受欢迎了,大米花也不再受欢迎了。可是奶奶依然在过年的时候加工大米花,奶奶说,怀念我们小时候疯抢大米花的样子。

    那一年,全家人聚在一起过年,准备年夜饭的时候,奶奶突发奇想。“拔丝大米花”一定好吃。这就是我第一次吃“拔丝大米花”、“大米脆”的记忆。当然了,最高兴的是奶奶,重见了当年“疯抢大米花”的场景。

 

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     好多年以后的今天,大街上随处可见小商贩卖“大米脆”。很怀念小时候的味道,可我却不敢买给自己的孩子吃。以为各种各样的担心,让我变得近乎神经质。不过还是可以让宝宝吃到“大米脆”的,慢慢回忆当年的情景,试着做一些,无论成功或者失败,至少不用担心食品安全问题。

 

原料:原味大米花,葡萄干,白糖,黄油

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做法:

1.黄油和白糖放入锅中加热融化。

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2.转中小火,放入葡萄干,大米花,搅拌均匀。
http://s10/mw690/0029kQhbzy6MEmASJrr29&690
3.趁热倒入模具中压实。我用的是烤箱的烤盘,只要是方便定型的容器都可以。
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4.冷却定型后切块装盘就可以了。

http://s15/mw690/0029kQhbzy6MEmAAXMy0e&690

 

    如果吃不完可以装在密封的袋子里,可以放好长时间的。

     今天我也看到了宝宝疯抢的吃相,怀念奶奶,怀念童年。



 


 

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