生活之美无处不在————春节花絮之五

             俞黎华 文

过完初五，春节就算过去了。按照春节假期来说，结束还有两天。俞氏赶紧把酒局的时间再安排一下，怎么也挤不下计划内的3、4场饭局。只好每天安排两场，尽量不喝酒。为了躲酒，开车前往是个切实可行的办法。实在不行，拖到春节假期之后，反正正月十五之内都是年。

初六中午参加了一对中年小夫妻的家宴。女主人是当年在我们家照顾王凤年先生多年的家政，王老操持并且亲自参加了她的婚礼，随后并以她的名义给她买了婚房。此事王老住院时，无意被医院保健病房医生护士们得知，见多识广的他们均称，这般大德善举闻所未闻。

王老走后，他们还和我们保持着密切关系。这天是我第一次到他们用当年的婚房，置换了眼下的房屋。进门所见 是我早年写的陆放翁“正欲清言闻客至，偶思小饮报花开”的4尺横幅大字。那时字还矫健，侧面墙上悬挂了两幅王凤老的工笔画，  加上房间有不少女主人养的肉类奇花，以及新买的鲜花点缀，颇有书香温馨的感觉。这比当下青年人爱巢布置而言，真的不同俗套。老妻说，如果不是老爷子和咱们家风的熏陶，还真不一定是这个样子。我也连连称是。想起吴冠中先生所云：“美盲比文盲更可怕”之言，信美育无所不在，全民族文化知识的提高，有赖于传统文化艺术审美的提高。做为艺术教育工作者，深感责任担当之重大。

男主人是位擅长烹饪鲁菜的厨师，爆炒腰花是其拿手好菜。今天制作了鲍鱼、黄焖鲽鱼、还有风干鸡、小红萝卜等简单的凉菜。虽然我带去红酒，但我不喝，只想吃饭。特别是主人用专门熬制稀饭的利器制作的杂米稀饭，真的胜似琼浆，把我这几天干瘪乏味的肠胃，抚慰熨贴极了。

今天还有一个收获，近距离的观摩了专业厨师操作的全过程，我问他在家炒菜与馆子里最大的不同是什么，他不假思索的回答是火不同，爆炒跟不上。他开着两个灶头。同时操作快炒与炖制两道菜，这样就大大缩短了出菜的时间。他还顺便向我推荐他新买的章丘铁锅如何好用。是年前早晨他在东门集市买的。第二天我专门到东门集市去买铁锅未果，问集市的摊贩，摊贩说卖锅的那是年前的买卖，现在过年了，谁还出来卖锅？大概我是真心买锅，不几天到章丘游玩，朋友真送了我一把。

今天还吃了单饼 ， 卷起菜来吃，别有风味，一直苦于不知何处有卖，原来就在他家门口，不仅有单饼，还卖专供炒饼的饼丝，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。今天新知多多， 不亦乐乎！

               写于21年2月17日