莫干山作为旅游胜地已是闻名遐迩，莫干山的风味亦是味美可口。莫干山的竹笋以质优闻名，天然笋系列食品及蕨菜、野芹菜、石鸡等山珍野味，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，不仅味美可口，而且还有一定的保健作用。

笋干烧肉

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莫干山的竹笋以质优闻名，天然笋系列既美味又营养。笋干烧肉这道菜几乎所有的饭店农家乐都有，普通的一道菜却有着不同寻常的美味。

生炒石鸡

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莫干山最富盛名的美食，具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍上品。莫干山生炒石鸡用的是特有的竹林野味生炒石鸡，肉质鲜嫩无比，无需任何调料加工，天然制成就已经足以迷倒一大片美食爱好者。

清蒸甲鱼

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甲鱼含有丰富的蛋白质、维生素，又是低脂肪、低热量，属风行的保健食品。大补元气，兼有抗癌作用。莫干山清蒸甲鱼采用清蒸技法，能最大限度地减少营养素的损失，保持原汁原味。此菜汤清味醇，肉质细嫩，裙边肥糯，是当地鳖味佳肴。

兰花鞭笋

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莫干山以竹盛名，笋系列当是美食首选，当地的各种做法绝对能让你大饱口福。这道菜含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，不仅味美可口，更兼具有药理之效。

以上这些就是莫干山的特色菜了，大家去莫干山旅游的同时不妨品尝下莫干山美食，绝对不会让你失望的！