周六（农历二月初一）是我的生日。   

    感谢父母给了我生命，让我能够在这个世界上生存!我爱你们！
    一大早心情就特别好，起床吃老公亲手做的长寿面，味道非常不错，谢谢啦！

   其实，生日前近一段时间里，每天打开电脑，就会收到朋友的祝福与贺卡。网络虽虚拟，友谊皆真诚，朋友的每一份祝福，都会给我带来一份喜悦、一份温暖。在此，真诚地感谢每一位朋友，是你们给了我无限的快乐与温馨！
    说实在的，自从自己会做生日蛋糕后，还从来没有为自己做过。今年的生日，第一次为自己做了喜欢的香滑细腻的巧克力慕斯蛋糕！   

    其实，这款慕斯蛋糕做起来非常简单，只要有戚风蛋糕的基础，小伙伴都可以在家自己做，可以说是零失败的！

材料：

A：一个6寸巧克力戚风蛋糕（做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_75282e070101d046.html）

B：巧克力慕斯材料：蛋黄2颗、鲜奶100克、黑巧克力150克、鱼胶片2片、鲜奶油250克、细砂糖20克

C：巧克力淋酱材料：鲜奶油30克、黑巧克力30克

做法：

1、将2颗蛋黄和鲜奶混合打搅均匀，用小火煮成蛋奶浆即可，不要煮大了。

2、煮好的蛋奶浆过筛，将鱼胶片提前加清水泡软并隔水化液态备用。

3、黑巧克力切小块，隔40度温水化成酱，再加入蛋奶浆混合均匀，再加入鱼胶水继续混合均匀。

4、将鲜奶油加糖打至七分发。

5、巧克力浆降温至大约25度，将其混入打发的鲜奶油中。（上图我有准备别的事情，温度降大了，有点厚了）

6、将6寸的戚风蛋糕片成3片，取其中2片（各约15MM），用剪刀剪去一小圈。
7、将蛋糕片放入模内，倒入二分之一的慕斯馅，再盖上第2片蛋糕，再倒入剩下的慕斯馅，放入冰箱冷藏6小时即可。

8、取出蛋糕，用电吹风绕蛋糕吹1分钟左右即可脱模，并在中间摆上水果装饰。

9、将黑巧克力切碎加入鲜奶油，隔40度温水化开成酱状，淋蛋糕四周就OK。