俗话说“天冷围着火炉吃羊肉,等于少穿一件棉衣裳”，这个季节，在家烤上一盘羊肉，既能抵御风寒又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
过年的餐桌上，不妨为家人准备一份秘制鲜嫩弹牙的爆香的土豆圆葱烤羊脆骨，绝对是超有人气的一道大菜！而且不但羊脆骨肉鲜嫩无比，就连土豆也是超级好吃的！过年上桌那绝对超赞！
有几个朋友吃过我做的这道创意西餐，都感觉羊肉超级鲜嫩弹牙。这是为什么呢？这里是有奥妙的，那可真是秘制的。必须经过牛奶的浸泡，那羊肉才会超级鲜嫩弹牙，不信，你试试！
食材：羊脆骨一块（羊腿上面那块哈）、土豆、圆葱、迷迭香、黑胡椒、孜然粒、蚝油、老抽、蜂蜜
做法：1、用刀将羊脆骨划出横切刀纹。
2、小盆里倒入适量的牛奶，加入黑胡椒粉和盐，把羊脆骨放入浸泡，放进冰箱存放超过半天（有时间最好是一宿）。
3、用迷迭香碎、孜然粒、黑胡椒粒、蚝油、老抽调成酱汁备用。
4、将牛奶浸泡过的羊脆骨取出，涂上调好的酱汁，放入冰箱入味1小时以上。
5、把土豆切成片放在烤盘里，表面撒上黑胡椒碎，再铺上一层圆葱片。
6、把入味的羊脆骨放在圆葱上，烤箱预热220度，烤制30分钟。
5、将羊脆骨翻面，同时刷上一层蜂蜜，继续烤10分钟。
6、再将羊脆骨腿翻面，在这面也刷上一层蜂蜜，继续烤10分钟，OK！
其实，这是两次的照片，这个菜太受欢迎了，朋友小聚总爱上桌。其实特简单，却换来朋友的赞美无数！这个大盘是家人在一起时拍的，另外那个分盘的片子是朋友小聚拍的，每次都是超赞的！
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