爽滑细腻的牛奶布丁

分类: 挞派甜品 |
做了小盆友爱吃的牛奶布丁
(偶自己也超爱吃滴),
做起来很简单,吃起来很放心!
我做了两种,一种是焦糖的;另一种是蜜豆的(大爱这个)。
原料:
焦糖液:白砂糖60克,冷水25克
布丁液:鸡蛋2个,牛奶250ml,白砂糖15克
步骤:
一、焦糖液
1、把白砂糖60克,冷水25克放入锅里。
2、 开中小火煮,边煮边搅拌,煮至焦糖液呈黄褐色关火。
3、将熬好的焦糖液趁热倒入准备好的布丁瓶里。(或者做蜜豆的,将做好的蜜豆放进瓶子里)
二、布丁液了。
1、将鸡蛋打入碗里, 加入白砂糖,搅拌至融化。
2、 倒入牛奶, 过筛2遍。
3、 做好的布丁液倒入瓶子里。
4、 烤盘里放热水,将布丁瓶放入。
5、放入预热160度的烤箱,烤25分钟即可,放冰箱冷藏后更佳。
配上我做的戚风蛋糕,很好吃哦!