【厨房里的时尚饮品——生机小麦草汁】

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    小麦草就是小麦苗，关于它的记载最早见于《本草纲目》：“麦苗，气味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄。捣烂绞汁日饮之，解渴，退胸隔热，利小肠。” 可见古人已发现小麦草汁有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效。小麦草的应用在西方社会始于1930年代。小麦草汁近年来在国外及香港、台湾是十分风行的生机饮食之一，在国内也越来越受到重视。

    对小麦草的营养成分进行分析，发现β-胡萝卜素、VE、VC的含量都较高，这表示小麦草不仅有很强的抗氧化、抗辐射、抗癌以及增强免疫力的功能，还可以维持我们视力的正常、皮肤的健康以及满足女性对美白、淡斑的追求，此外小麦草中钙、镁、钾等矿物质的含量也很丰富。钙可以帮助我们强化骨骼，钾充分促进肠管蠕动和吸收功能，改善便秘和消化不良，清除肠道毒素以及降低高血压，增强心脏功能等。

    可见，小麦草汁真是一款美容保健的色生机饮品。但是榨出来的小麦草汁要即刻饮用，因为小麦草汁的有效成分，只能保持30分钟。

    想喝到新鲜有效又绿色的小麦草汁？不防自己动手做吧。

    只需买来小麦草种子，在清水里浸泡12小时左右，把浸泡好的种子撒在花盆里，再在种子上铺上一层大约1公分厚的土，慢慢浇水至温润，把花盆放在背阴处。7天左右在小麦草约5-8寸时收割，将小麦草离土约1厘米以上部分采收下来，用清水洗净，把水沥干，就可以进行榨汁了。小麦草汁略带草味，可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁与其他饮料加以冲淡，在30分钟内饮尽即可。

    这款小麦草汁生机饮品，适合经常面对电脑手机辐射的上班族、想要美白淡斑的爱美女性、经常便秘想要排毒的人士以及肥胖、高血压患者，不过小麦草性寒凉，寒性体质的人，手足容易冰冷、容易腹泻者，不宜多吃。

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