今天起晚了唉，又。

然后我就直接吃了午饭了，然后我就坐电脑跟前整理图片编辑博文了，然后我就发现怎么就下午两点了！

 

话说这个超级懒人版的点心，还是一个多月前做的了吧。

就是那时候摘邻居家的李子做的。

其实我还熬了李子果酱，还做了李子酱面包什么的，照片都躺在电脑里头，没来得及见光呢！

 

今天既然赶时间，那么就写这个最简单最快手的李子塔吧！

 

 

大家别被这个李子塔看似华丽的外表吓到了，其实它简直是简单到令人发指。

买来现成的酥皮，把李子摆上去，烤熟了，就好了！

当然，中间还是有一些小技巧需要注意，这样才能得到更加完美的结果，

不过总体来说，步骤就是超级简单啦难度也为负数。

 

我觉得这样的东西好适合临时有客人来手忙脚乱的时候做一做，不会失礼客人也会高兴；

或者也很适合没什么烘培经验的朋友，在有些场合用来显摆一下子。

 

水果其实不是非要李子不可，很多水果都可以，注意不要用太能出水的那些就行了。

本来是搭配冰激凌吃的，不过天气太热，冰激凌舀出来一下子就融掉了，我就不让冰激凌入镜了。

自己吃的时候挖一坨堆上去吃就好，哈哈。

 

邻居家的李子非常甜，不过烤过之后吃起来始终是会显得酸一些，尽管有加红糖先腌一下李子。

我本身是很喜欢吃酸的人所以完全觉得OK，但是老吴就觉得有点酸。

当然啦，还是那句话，搭配一球品质好一些的香草冰激凌，就没有任何人会抱怨什么了！

 

有人可能会问：酥皮可以不可以自己做。

回答当然是：可以！

只要您有那个时间和心情和力气。

 

我这里超市里买的酥皮品质都不错，实在是懒得自己去叠被子。

再一张。

看到背景那些李子了么，只是冰山一角。。。前阵子吃李子真是吃到疯啦！

 

 

 

《酥皮李子塔/Plum tart on flaky puff pastry》

 

 

食谱来源：请点这里，前阵子家里李子实在太多，所以我都用了李子，没用苹果。

 

 

材料：

 

李子：6个（酌情增减，根据李子大小调整）

千层酥皮/Flaky puff pastry：1块或者1张（200g左右）

红糖：两大勺或者更多

蛋液：少许

糖粉：少许，撒表面

 

 

做法：

 

1，酥皮买来是冷冻的，所以需要提前取出室温解冻，到刚好变软即可（如果已经解冻但是又不立即用的话要放到冰箱冷藏直到用的时候才取出来，因为里面有一层层油脂；我买的flaky puff pastry，各大超市都有，还有就是我住在新西兰。很多朋友总问我某某东西在某某国家或者某某城市的哪里有卖，可我又不住在你那个地方，我怎么会知道呢嘛）

 

2，李子切片，用红糖抓匀了腌10来分钟，让水分跑出来一些，一方面以免烤的时候出水弄得稀稀的，二来也增加一些甜度，因为李子烤过会显得比生吃的时候酸一些，尽管我用的李子已经非常甜了；

 

3，烤箱预热210摄氏度。

 

4，如果您买的酥皮已经是一片薄片，那就可以直接用了；如果您跟我一样买的酥皮是块状的，那么就要把它擀开成薄片，为了好看，擀开后将周围修整齐；放在垫有烘培纸的烤盘里；

 

 

5，在酥皮上刷上蛋液，尤其是边缘，然后在中间部分用叉子稍微戳些小孔以释放空气以免烤的时候鼓起；把李子片均匀铺好，留出适量边缘，放入已经预热的烤箱烤20分钟左右直到边缘金黄蓬松即可，吃的时候在表面撒些糖粉就会，我也会建议搭配冰激凌来吃，单吃会稍显单调。

每天晚上碎觉前都会下定决心说明天要早起，我有好多好多事情想要做！

可是每天早上闹钟一个连着一个响，都被我无视。

我也在挣扎啊可就是起不来，救命啊！

 

记得搭配冰激凌哦亲，哈哈！