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今天用的这些可爱的小番茄，又都是我种的哦！！

哈哈，每天去揪一把下来吃，基本上也就当零嘴儿吃掉了，样子实在太萌！

红色的是樱桃形状的小番茄cherry tomato，黄色的是梨子形状的，pear tomato，前几天翻美食杂志，

看到这个用小番茄做的酸甜酱汁浇蛋，心想：这完全是为我量身准备的嘛！出现得也太及时了！！

所以，赶紧，做起来！

 

 

记得之前曾经做过一次阿基师的《肉臊烘蛋》，那完全是中式食谱；

这次这个是在本地杂志上看到的西式食谱（或者说是中国风的西式食谱，调料很中式）。

突然回过神来，它们完全是同一个爹妈生出来的，失散多年的亲兄妹有木有！！！

都是煎蛋，上面淋酱汁有木有！！

 

 不是我对阿基师有意见哈，但是说实话我真的觉得这次这个酸甜酱汁搭配小番茄，

要比阿基师那个用肉臊的更好吃许多！！！

我挠头想想，主要原因可能是这次用到了自己种的小番茄（这个理由不解释了吧哈哈），

次要原因大概是因为我比较爱吃醋

 

反正，我和老吴都很爱吃。

 老吴就着这个蛋吃了好多饭，吃完之后他又郁闷了，说肚子越长越大了怎么得了。

 

没办法呀，这真是太下饭了了，做起来又快手，

艾玛，最适合我这种没什么厨艺，喜欢投机取巧的人了，哈哈。

 

 

 

还有啊，这两天有点在瞎忙所以没怎么回复评论，

然后今天静下来看了下，貌似最近有好多潜水员浮出水面，说一些很nice很温暖人心的话，好谢谢你们哈！

我最喜欢听到的评论就是类似“小猫，看了你的博客，每次都能让我的心情变好”，

每次看到这类评论，我就觉得自己写博客又多了些动力，是真的！这会让我感觉到做这件事是有意义的。

没想到我平时拍的这些照片，和那些碎碎念，

能带给地球另一个角落的你一些欢乐，或者能为你扫去一点阴霾，这让我也感觉好幸福。

 

得，抒情了，好不适应，浑身发痒，下不为例（。。。呃，很难保证）。

 

 

 

《小番茄酸甜酱烘蛋 / Omelette with sweet & sour tomatoes》

 

食谱来源：修改自Taste （magazine，issue62）

 

 

材料：

鸡蛋：6个，加一小撮盐，打散（盐很小很小一撮就好，或者干脆省略）

红色和黄色的小番茄：20个

葱：2～3根

蒜：3瓣

姜：1小段

辣椒：1根（可省）

红糖：约2 tsp

生抽：约1 tsp

醋：约1 TBSP

绍兴酒：约1 TBSP

麻油：1/2 tsp

 

 

做法：

 

1，葱切葱花，大蒜拍扁稍微切碎，姜切成火柴棍，辣椒切圈儿；小番茄对半切开；

 

2，锅里放少许油，爆香姜蒜和辣椒，然后加红糖稍微炒一下（不要把姜蒜炒糊了）；加入番茄和葱花，炒大概1分钟，看到番茄开始变软的时候加入酒，生抽和醋，炒30秒，同时尝尝味道根据口味调整（菜谱写出来的调味料比例不是严格的，味道还是得自己尝），滴入少许芝麻油，盛出备用；

 

3，锅里放稍多的油，中到大火，油热后倒入打散的蛋液，底部凝固后（约30秒）用铲子稍微把边缘的蛋往中间推一推，让流动的蛋液往外流以便煎到，直到鸡蛋基本凝固（约1～2分钟），不要煎老了，应该是蓬松嫩滑的，表面会有少许感觉没完全凝固（如果喜欢完全凝固的就多煎会儿或者在表面淋热油，这个看个人喜好吧！

 

4，把蛋盛出来装盘，表面淋上之前准备好的酱汁，撒点儿葱花就好了。

 

又到周末了，周末快乐哈！

这个周末老吴说要回公司加班，唉，岂不是不能陪我玩了。