小猫博客里的所有图片和文字谢绝转载或盗用，THANKS！

新的一周开始了，各位，睡醒了没？

之前搬家清理冰箱，发现冰箱里躺着中小尺寸的鱿鱼三条。

其实吧，原本我是买它们来打算要做stuffed squid的，就是往鱿鱼肚子里面塞东西然后来烤那类

（因为小猫这里市售的鱿鱼通常都很巨大，好难得遇到尺寸合适用来stuff的哦）

哪知道一直懒就忘记做，搁冰箱里了；

继续翻冰箱，还发现有一瓶还剩下最后一点儿的甜面酱。。。于是乎，

这道非常好吃又快手的酱爆鱿鱼就这样产生了。

所以说啊，居家过日子，乐趣就在这些细微之处。

又或者，是我太容易自得其乐了？？？反正，这个菜是不仅简单，还很好吃，下饭绝佳哈！

致饭兄：真的很抱歉啊，你又该遭殃了！！！

今天有事儿比较忙，所以不多废话了哈，直接上菜。

酱爆鱿鱼

Squid stir-fry with sweet soybean paste

材料：

鱿鱼三两只（中小尺寸的）

调料：

甜面酱（或者海鲜酱）一大勺；红葱头（shallot）一个；姜一块，蒜半头；葱一大根；指天椒（或者其它辣一点的辣椒）适量；糖（适量）；香醋（少许）

做法：

1，处理干净的鱿鱼切圈儿（如果自己处理的话，要把表面的膜撕掉，内脏和骨头去掉），过开水几秒后捞起（不得不说啊，对于我等刀工欠佳的同学来说，切圈儿真是我们的福音啊，神马切花刀啥的，忒费劲了）；

2，锅里下油，爆香红葱头（shallot，not onion哈），姜，蒜，辣椒和一半的葱，炒出香味；

3，然后下甜面酱和少许糖翻炒一会儿，再下鱿鱼翻炒片刻，然后点入少许香醋，撒入另一半的葱拌匀即可关火装盘。

天哪，还能再简单一点儿么

yum！！！