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今天的三款寿司算是三个“基本款”

主料都是三文鱼，做法也都超级无敌之简单。

同样的食材，包裹方式稍微改变一下，就可以营造完全不同的效果。

虽然实际上它们的口味都差不多，可造型丰富起来之后是不是感觉更有食欲了呢？

至少，对小猫这种“外貌协会”成员来说，造型那是绝对滴重要哈

 

 

这三款寿司分别是：

三文鱼饭团，三文鱼牛油果寿司，三文鱼牛油果芝麻反卷

其中最简单的就是“三文鱼饭团”了，简单地把饭团捏好，三文鱼切片，再摆上去就好。

而“三文鱼牛油果寿司”是最常见的寿司，用海苔卷好就OK；

 

剩下一个“三文鱼牛油果芝麻反卷”相对前两款稍微复杂那么一丁点儿，

其实也是换汤不换药的东西啦！

 

买上一块儿三文鱼，再来上一颗牛油果，就能变化出三种不同造型的寿司，省事儿吧？

由于今天这三款寿司都是超级基本款，各位美丽煮妇们肯定已经很熟悉了，

所以小猫今天这篇文章算是扫盲篇，专门送给厨房新手们的哈

 

 

Part 1 准备工作

 

1，先准备好所有材料，包括：三文鱼，牛油果（或者其它您喜欢的材料，我个人非常喜欢牛油果跟三文鱼搭配），蒸熟的白米饭；海苔，炒香的黑白芝麻，寿司醋，竹帘，方形寿司模；

 

2，用适量寿司醋将米饭混均匀（煮米饭的时候尽量多淘洗几次米，寿司醋的分量不用太多，如果第一次做拿不准分量，可以一边加一边尝尝味道直到满意为止）；

 

3，将三文鱼里面的刺取出；

 

4，将三文鱼和牛油果肉分别切粗条备用（还有一小部分三文鱼需要切成片，我忘记拍照了）；

 

 

Part 2 三文鱼饭团的制作

 

1，需要用到这个方形寿司模（饭团模）；把米饭装入寿司模，盖上盖子，压一压；

 

2，将饭团倒扣出来，稍微分开一些距离摆放整齐，三文鱼切片，每个饭团上面放一片三文鱼即成。

 

最简单的这款三文鱼饭团就做好了，无敌简单吧？！

 

Part 3 三文鱼牛油果寿司的制作

 

1，将竹帘铺平，放一片海苔（光滑面朝下，接触竹帘），海苔上面均匀铺上一层拌过寿司醋的米饭（铺米饭的时候如果米饭太沾手可以在手上或者一次性手套上沾少许清水），远端留出一小段空隙；

 

2，在米饭中间放三文鱼和牛油果；从下至上卷起，尽量卷得紧一些；

3，卷好之后将竹帘包裹住寿司放置一会儿再取下；

4，将卷好的寿司切段，摆盘即成（切的时候最好先将两头切下，再切中间，如果切得不太容易，可以试试将刀蘸少许清水）。

Part 4 三文鱼牛油果芝麻反卷的制作

 

1，将竹帘铺平，放一片海苔（光滑面朝下，接触竹帘），海苔上面均匀铺上一层拌过寿司醋的米饭（其实做这款寿司不用在远处留空隙，可以把米饭铺满，不过我想保持一致性所以不想做得太粗，就留了点儿空，卷好之后把多余的海苔给剪掉了，大家可以不用这样做哈）；

2，在米饭上面撒上黑白芝麻，再在表面铺上一层保鲜膜；

3，翻面，将保鲜膜一面接触竹帘，海苔面朝上；

4，在海苔中间放三文鱼和牛油果；

 

 

5，从下至上卷起，尽量卷得紧一些（注意保鲜膜跟竹帘保持“一体”，不要把保鲜膜卷进寿司里面去了），卷好之后将竹帘包裹住寿司放置一会儿再取下；

 

6，将卷好的寿司撕去保鲜膜，切段，摆盘即成。

啦啦啦，一下子功夫都做好了，倒点儿日本酱油，挤上一大坨芥末，开吃吧！

邻居的花儿，从栅栏的缝隙钻了过来，我就剪了些装杯子里。

这事儿我每年都干，哈哈！

 

又是周五了，祝大家周末快乐