这个周末最终还是跟老吴同志出去玩了，跑了老远，虽然想看的风景因为种种原因没能看到，而且开那么远的路累得不行，不过心里还是很开心的哈

照片拍了些，只是因为天气原因没拍到啥惊艳的风景，过阵子有时间再整理出来。

因为周末两天都完全没时间上网或者整理“功课”，连电话都没时间给老妈打一个（老妈抱歉哦！我今天晚上就给你打电话哈！！），今天也是一觉睡到中午12点过才醒...所以,今天只好写一个超级简单的焗烤青口.

认识小猫很久的朋友们请自动忽略我哈（我知道你们肯定懂的，嘿嘿）。

话说这个菜是曾经给朋友的一个派对主题想出来的idea…

不过说是我想出来的也不恰当，它事实上是比较常见的西式做mussel的方法，只是口味上面自己调整就好，喜欢加什么调料，辣的还是不辣的等等～～

虽说吃mussel我最喜欢的还是直接煮了吃，或者搭配其它海鲜做成海鲜汤之类的，不过派对上面吃很多汤汤水水的东西不太合适，弄脏了漂亮衣服就不好了，因此这种干爽又漂亮的食物是比较恰当的。

同时，它也很漂亮不是么？

如果是聚会，那么吃的时候准备一些小竹签就好，如果更花心思，还可以把竹签上面贴些小旗或者根据party主题绑些小花儿什么的看上去就美美的了哈～

香蒜焗烤青口（Stuffed Mussels）

材料（实际上调料可以根据自己口味进行调整，放入您喜欢的任意香料，也可以加入辣椒）：

Mussel 20只

干白葡萄酒 少许

大蒜两瓣 切末

香菜切末 约2 tbsp

干牛至（dried oregano） 1tsp（可省）

面包屑 约1cup

融化的黄油  35g

柠檬一个 切块（可省）

橄榄油适量（可省）

竹签（方便客人食用时使用）

做法：

1，煮mussel：把mussel洗净，码在锅里，淋入少许白葡萄酒（煮mussel不需大量液体，一点点足以，让锅里有些水汽），盖上锅盖，大火煮4-5分钟；

2，烤盘里垫一层烘培纸备用；

3，煮好的mussel若有没打开的，说明不新鲜，丢弃不要；

4，另准备小碗，把蒜末，香菜末，牛至，面包屑和融化的黄油混合均匀；

5，烤箱预热220摄氏度；

6，把mussel肉取下来放在其中一半的壳里，然后置于烤盘上，另一半壳丢掉不用；

7，用小勺子舀起面包香料碎，均匀铺在mussel上（此时可以撒些橄榄油在表面，吃起来会更润些，也可以省略）；

8，放入预热的烤箱，grill档（即上火）5分钟左右，至面包屑成金黄色即可；

9，取出，用香菜末装饰，与柠檬块一起装盘上菜（吃的时候根据喜好可以挤些柠檬汁食用）。

Tips：

Mussel煮好后事先把肉取出来再装回去，是为了方便食用，所以如果有客人来或者party的时候做，多这个步骤会比较贴心；但是如果是自己在家吃，觉得麻烦的话大可可以省去这个步骤。

PS：经常有朋友问小猫关于照片和器材的问题，谢谢大家对小猫照片儿的喜爱哈！

其实我今天要老实交代：

小猫拍照完全是“靠天吃饭”，光线好的时候拍出来的照片儿还不错，光线不好的时候拍的照片儿就真是左看右看不顺眼。

像是今天的照片就是下雨天拍的，一看就是没有自然光线死板很多。

唯独那张装竹签的杯子的照片儿是上午趁着有阳光的时候拍的，顺眼多了有木有。。。

在拍照这件事上面我完全是“不思进取”型，对器材和技术我都安于现状，拍照对我来说是记录生活的重要工具，但我的目标是能把照片拍得“美美的”而非“完美的”。

不管是做菜还是拍照，自己没事儿瞎琢磨着，很有乐趣呢！