布林大概约等于李子吧？

不过布林听起来貌似要比李子更甜一些。。。哈哈，不知道大家有木有同样的感觉呢？

每次看到人家用李子或者杏之类的水果做成面包或者蛋糕之类的东西就觉得好漂亮～

这次做的这个plum flan，据说是叫“Zwetschenkuchen”...是不是德语啊？我完完全全不识字儿呀...懂德语的姑娘们，赶紧来扫盲一下

个人觉得最好搭配冰激凌吃，拍照的时候家里没有冰激凌了，就凑合了…

想象着盖一球香草冰激凌在上面，该有多舒坦。

方子里用了肉桂，吃不惯肉桂味道的童鞋可以省去它。

不过我个人是非常喜欢肉桂的香气的。

黑布林馅饼 Plum Flan

材料（8寸方盘）：

自发粉 self raising flour：200g

盐：一小撮

无盐黄油（冷藏）：125g（原方150g）

细砂糖：75g

柠檬皮屑：一个柠檬

肉桂粉：1 teaspoon

大号鸡蛋：一颗，稍微打散

黑布林（李子）：较大个头的，约5个

杏仁粉 almond meal：50g

糖粉适量，装饰用

做法：

1，先把面粉和盐混合，加入黄油用手搓成较粗的颗粒状；

2，加入杏仁粉，糖，柠檬皮屑和肉桂粉，混合均匀；

3，加入打散的鸡蛋，混合均匀，放冰箱冷藏至少30分钟；

4，另将李子去核切块备用；

5，烤箱预热190摄氏度；烤盘铺上烤纸；

6，把之前的面团均匀铺在烤盘底部，再在表面放上李子；

7，放入预热后的烤箱烤约30分钟，至表面金黄且李子变得柔软多汁；

8，取出，放凉，撒糖粉装饰，吃的时候搭配香草冰激凌或者打发的奶油。

小猫向来嘴馋可又比较懒，所以一直喜欢做一些这样子简单的点心

要是有冰激凌，就完美啦！