很长时间没有做西班牙海鲜饭了。周末的时候带着孩子们去了东郊市场，采购了新鲜的海虹和蛤蜊，同时还买了新鲜的一些西餐香料，准备做西班牙海鲜饭。

第一个给我做西班牙海鲜饭吃的人是我的老公。那时候我们两个人正在“偷偷摸摸”地谈恋爱。由于我家的反对我们只能像地下工作者那样“接头联络”，还好中间有唯一一对不反对我和老公交往的弟弟和弟媳两个人从中帮忙，才最后成就了我们这段“好事多磨”的姻缘。

当时每一次老公从英国来中国出差的时候都会找各种借口跟我见面，而且每一次来都会为我作好吃的“外国饭”。那个时候弟媳曾经取笑老公是不是因为不习惯吃中国饭菜才这么千里迢迢地从英国“背着厨房”来看望我。不过，当我第一次真正被他打动并且决定不顾家人的阻挠跟老公正式确定恋爱关系也就是因为这西班牙海鲜饭，因为我想如果一个大男人，尤其是一个事业有成的大男人愿意每天为你变着花样做饭吃，那么你不嫁这个人还要嫁给谁呢？

老公给我第一次做西班牙海鲜饭的时候的所有调料都是他从英国带来的，就连米和火腿等也是从英国带来的，只有鸡腿，海鲜，蔬菜才是现买的，因为那时的中国不像现在可以到处都能够买到西餐调料，那时候就连西餐饭店都很少见。

做西班牙海鲜饭其实是一个非常繁琐的事情，除了准备材料外，仅仅就是炒饭这一个过程就要花上差不多一个小时，而且在这一个多小时的时间里，你还要不停地翻搅锅里的米饭，不停地加葡萄酒，加鸡汤，加各种调料和原料。当时看着老公那么高大的人挤在我那狭小的厨房里精心细致地烹调着每一样原料我就决定了：将来我就是要做他的妻子。

如今，海鲜饭我们会经常吃，可是做饭的人却变成了我，所以有的时候我就经常逗老公说他当年的一顿西班牙海鲜饭把我“骗”上了贼船！

1，香到骨头里，鲜到胃口里的西班牙海鲜饭。

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2，原料1：海虹，蛤蜊，元葱，鸡腿，青椒，百里香，香叶。
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3，原料2 ：培根，火腿，大蒜，青豆，胡萝卜，藏红花，长粒米（我用的是泰国硬米，没有去买西班牙硬米，口感也很好），鸡汤。
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4，将鸡腿切成小块，放入锅中煎成两面金黄，盛出。
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5，放油，爆香元葱，元葱变金黄的时候加入大蒜炒至金黄。盛出。
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6，放油，将洗过的米放入锅中翻炒，加入藏红花继续翻炒。
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7，倒入大约200毫升的葡萄酒，我是分次加入的，这样更好让米吸收葡萄酒的味道。加入百里香，香叶，继续翻炒。
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8，放油，翻炒胡萝卜和青豆，稍微变软既可盛出。
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9，分几次倒入鸡汤，不断翻炒米饭，鸡汤干了就继续加入鸡汤，直到米饭变软，这个炒米饭的过程大约需要30 - 40 分钟。要有耐心，不要让米饭糊锅，要不停地翻搅。可以看出这时候的米饭已经有藏红花那金黄的颜色了，而且从这时开始你的食欲就已经被挑动，因为那种参杂了葡萄酒和各种香料的炒米饭的芬芳已经不停地钻到你的鼻子里了！
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10，在米饭微软的时候倒入所有已经朝好的原料，继续搅拌，翻炒。
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11。哈哈，很想吃了是不是？再坚持一会儿，因为海鲜还没有加入呢。http://s10/middle/75095ba5ta51244c5fcd9&690

12，继续翻炒，在米饭快熟了的时候加入海鲜。http://s9/middle/75095ba5ta51247969ce8&690

13，搅拌均匀。http://s14/middle/75095ba5te72b6e805efd&690

14，加入青椒粒，翻炒均匀，然后盖上锅盖焖10分钟。等到海鲜全都张开口后就做好了！出锅后洒上香菜末。
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15，让你一尝就爱上他的西班牙海鲜饭！
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