捉泥鳅的旧时光

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20世纪70年代，那时我们整个农村经济还十分落后，我又生活在一个姊妹多的大家庭里，度日更是感到艰窘。这一时期，我们常在父母亲的带领下，去田野间沟壑中拣冻红薯挖野菜，以此来维持正常的生计。尤为难以忘怀的是，我们抓泥鳅的那段少儿时光。

我家百年老屋的旁边，有一个不甚大的水湾，因其形状似一把镰刀，所以被称之为“月亮湾”。月亮湾因常年雨水冲积，导致淤泥丰厚。在化肥稀缺的年代，每逢秋冬交替之际，村子里青壮年劳力常要撩湾泥，将湾泥作为农田的辅助性肥料。

撩湾泥之于我们少儿，是一种非常幸运的事情。因为此时月亮湾里繁殖着的一大批泥鳅，就会被湾泥携带到岸上，它们在陆地上乱蹦乱跳，吸引着我们前来捕捉。泥鳅的肤色是黑不溜秋的，身上还分泌着粘液，单单用手很难掐住，这时需要用小铲子或小铁锨辅助。将捕获的泥鳅装到水桶中，才算是稳妥了。

泥鳅是很狡猾的一种鱼类。有些藏在湾底的泥鳅，只要还有水团，它们依然会窜来窜去，凭空手去捉是无可奈之的，这时只有凭借渔网才能捕获。父亲是捉泥鳅的高手，他自织了一张小渔网，只要见到泥鳅有游动的迹象，便迅速将其罩住，再马上将渔网翻转上提，一般泥鳅是跑不掉的。有些泥鳅钻在淤泥中，那怎样去寻找它的踪迹呢？这种情况下，可以细细端详淤泥上面是否有凹点，若有，就对着凹点用铲子深挖，也常会捉到肥大的泥鳅。

将捕获的泥鳅带回家，放到盛有清水的大盆中，散养几天，直到泥鳅将腹中的杂物全部吐出后，就到了可以烹调的时段。那时，母亲是村子里烹饪高手。她将清洗好的泥鳅放到另外的盆子里，用剪刀剪开泥鳅的腹部，除掉其中一些内脏，再清洗几遍，然后撒上食用盐，浇上些许醋和烧酒，搅拌后放到通风处，稍加搁置一段时间，即可进行下锅烹炒了。当我们闻到缭绕的香气盈满厨房时，泥鳅就算是做好了。全家人围拢在餐桌旁，大快朵颐地享受着母亲带来的厨艺，因之填补了贫困年代中生计之所需。

岁月如风般飘逝，近半个世纪过去了，现在物质生活已日益丰盈起来，父母业已离世数年，可那些捉泥鳅的旧时光却一直挥之不去，当年的场景时常徜徉于心海中。

                       作者近影

作者简介：许培良，男，汉族，现居天津，祖籍山东。退休教师，副高级职称，自由撰稿人，青岛市十佳教育读书人物；学术专著《读书点亮教育人生》，荣获“华东地区优秀教育理论图书”；求真理爱阳光，用挚情描绘生活画卷，文学作品刊发于《中国妇女报》《教师报》《燕赵晚报》《湛江日报》《松原日报》《青岛日报》《中老年时报》《老人春秋》《山西老年》等国内数十家报刊杂志。

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