汉沽烤鸭香怡人

                   天津市滨海新区生态城力高阳光海岸欣海苑1-1-1302  许培良

                   联系电话：13793259873

退休后，移居天津儿子工作处，品天津美味小吃的机会大大增加了。7月19日中午，从居家小区自驾车行驶约10公里，便可抵达正阳春鸭子楼汉沽店。

下得车来，向前望去，“正阳春鸭子楼”六个红色的大字，赫然映入眼帘。入门口两侧，还题有一副对联：“百年老店誉津门，异彩重放正阳春”，我驻足细细品读起来，心中迅疾涌动一种暖流。

过去，由于经济条件拮据，能满足衣食住行的基本需求，就算是最大的梦想了。随着社会进步和物质条件的好转，不仅要吃得饱，还要吃得好，便成为我们生活的新追求。

我曾想，年轻时为家庭为工作而拼搏，实乃不易。数年之后，我们终于步出生活的低谷，见到阳光。尤其是退休后，经济条件愈加宽裕起来，确实应该好好地享受一番生活了。我是如此次想的，儿子也如是说。这样，全家人便达成了共识。

我们一家5口人陆续进入鸭子楼餐厅，厅内布置精致，环境幽雅。一张张洁净的餐桌有序地摆放着，众多客人等待服务员端上美味佳肴。根据服务员的安排，我们在一张圆形桌旁围坐下来。

店主考虑很是周到，还给我家爱孙搬来一张儿童专用座椅，这让我颇为之感动。打开茶杯和碗筷，沏上一壶香茶，和家人一起浅饮起来。这期间，我看到店主和服务员满面春风似地忙碌着。

据旁边的一位客人说，这家店的烤鸭风味纯正，经济实惠，服务态度也好，广受远近客人的青睐。不一会儿，一位笑容可掬、和蔼可亲的中年男服务员，推着一辆餐车走到我们近前停了下来，车上端放着一只香味扑鼻的烤鸭。他先是在盘子里，用小刀将鸭肉和骨架剥离开来，然后征求我们的吃法意见。我说：“骨架就做汤吧，我很喜欢喝的！”“好的，有什么要求尽管说，鸭汤味道鲜美，也是一道好菜呢！”男服务员的话很中肯。

男服务员一遍忙碌着，一边跟我们聊天。他说自己是山东济南人，凭着自己过硬的烹调技术，被招聘到这里工作，已有四五年之久。“哦，我们是山东青岛人，都是山东老乡呢！”话越说越热情，我们之间的心理距离也迅速拉近了。

男服务员忙完手中的活计后，又回到餐厅内室。大约10分钟后，一位素装打扮的年轻女服务员，将清香四溢的鸭肉、鸭汤和其它菜肴，陆续地端到我们餐桌上。袅袅的热气在周围环绕升腾，散发出诱人的浓香。

在一个简单的聚餐仪式过后，我们便开享用了。你一筷我一勺，频频往来，细细品尝着鸭肉、鸭汤的味道。不错，不错，真不错！鸭肉细嫩而柔滑，鸭汤味香而不腻，颇为美味矣！如果说，过去我们饮食仅仅是为了填饱肚子，那么现在是属于品味生活了！

我们边吃边聊，极为尽兴。儿子说，正阳春烤鸭，历史可谓久远。它创始于1862年，初名为“正阳春鸭子楼”，是天津历史上最悠久的烤鸭专门店之一。1958年8月13日，毛主席曾到正阳春天津烤鸭店视察过，并和职工亲切交谈。1972年定名为天津烤鸭店，迄今已有160余年。2011年其注册商标“正阳春”，被列入第二批中华老字号名录。正阳春烤鸭店，主打产品为挂炉烤鸭（又称“北京烤鸭”），以“外焦里嫩，香酥可口”而驰名中外。听着儿子的娓娓道来，我备受感动，原来正阳春烤鸭还有如此丰厚的历史呢！

午餐期间，我仔细地观察，这里的客人几乎都是很文静的。餐厅内，没有任何吵闹声和杂音，充分彰显着一种城市的文明。大约至下午1时许，午餐结束。我们结账，打包，处理餐后事宜，依依不舍地告别了汉沽烤鸭楼。

鸭楼外面，午后的阳光格外绚烂。我们驱车行驶在笔直的公路上，心情感到很是惬意。大美天津美味多，汉沽烤鸭香怡人。欣逢盛世，我们正在用幸福的生活书写人生美丽的新篇章，不是吗？

                 作者近影

作者简介：许培良，男，汉族，现居天津，祖籍山东。退休教师，副高级职称，自由撰稿人，青岛市十佳教育读书人物；学术专著《读书点亮教育人生》，荣获“华东地区优秀教育理论图书”；求真理爱阳光，用挚情描绘生活画卷，文学作品刊发于《中国妇女报》《教师报》《燕赵晚报》《湛江日报》《松原日报》《青岛日报》《中老年时报》《老人春秋》《山西老年》等国内数十家报刊杂志。

通讯地址：天津市滨海新区生态城力高阳光海岸欣海苑1-1-1302  许培良

联系电话：13793259873