冬天是吃羊肉进补的最佳季节

换着花样吃羊肉，暖身的同时可以趁机大肆饕餮。

这道迷迭香煎羊排在西餐厅里点过，印象深刻，除了美味之外价格也让我难忘

所以回家COPY是必不可少的，其实做法很简单

食材好只需简单调味，小火慢慢煎好味道就来了

迷迭香煎羊排

材料：羊排2块，新鲜迷迭香1支，蒜6瓣，海盐少许，黑胡椒少许，土豆1个，西兰花半个，橄榄油少许。

做法：

1. 准备好食材。

2. 把迷迭香叶子切碎。

3. 蒜瓣压成蒜泥加入迷迭香叶中。

4. 羊排上磨适量盐和黑胡椒，在羊排的正反两面，稍微按摩一下。

5. 再将混合后的蒜泥迷迭香碎抹在羊排上，放冰箱腌制（冷藏过夜）。

6. 西兰花切小放开水中氽烫。

7. 土豆洗净切块放锅中蒸熟。

8. 中火将锅烧热，倒入少许橄榄油将羊排，土豆和西兰花放入持续中火煎（土豆和西兰花煎的时候磨少许海盐）

9. 煎完一面后翻面再煎，煎至二面金黄熟透即可。

 TIPS:

1、我用的是A4 BOX适盒多功能锅，没有的话用平底锅也OK。

2、迷迭香用新鲜的味道更好，喜欢的也可以加点孜然。

3、羊排尽量腌一晚这样更入味。

爱美的家：朋友们喜欢叫我美妈

新浪美食名博，70后上班族，非专业厨子

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