日语中，玉子=卵=たまご，就是鸡蛋的意思

材料基本的就是鸡蛋，牛奶，也可以按自已的喜欢添加不同的配料

比如：火腿，鸡蛋，蔬菜粒，芝士，肉松等等

如果吃腻了鸡蛋的日常吃法，试着做做看

准备一把长方型不粘煎锅，一层一层将鸡蛋卷起来

外Q里嫩，口感很惊喜

材料：鸡蛋3个，牛奶25ml，糖1小勺，盐1/2小勺，油少许，肉松适量。

做法：

1、鸡蛋3个打在碗中。

2、加入糖，盐，牛奶搅拌均匀备用。

3、锅中倒一点点油用纸巾擦匀润一下锅，用小火加热倒入第一层蛋液薄薄一层即可，使其流匀。

4、表面均匀撒少许肉松。

5、从右端卷起，一直卷至尾部推至锅的左端。

6、再倒入一层蛋液撒上肉松。

7、从左端开始向右卷起来。

8、收口压在底部，再反复在锅中翻面定型。

9、取出切成均匀大小的块状。

TIPS:

1、玉子烧的锅要用不粘的，最好是长方型注意全程小火操作。

2、卷起的时候蛋液是半凝固状态，如果全熟的状态不易卷起，会比较容易裂开。

3、蛋液在每次倒入锅中前要搅拌均匀再用。

4、肉松也可换成其他的，小火腿丁，蔬菜粒，芝士等等。