春节过完，吃喝玩乐的假期结束

生活重回正轨，努力工作好好生活

开工喽

新春第一篇先上道寓意美好的主食

新春福袋，把一切美好送给你

北方人爱面食，尤爱饺子 馄饨

也喜欢换着花样做不同的造型

这个福袋就是用馄饨换了个包法

不煮换成煎的方法

口感比煮出来的更为香浓

底部香脆外皮香软，好看又好吃

祝大家新年有福，吉祥如意

新春福袋

 材料:

猪肉馅250克，新鲜香菇5个，馄饨皮适量，姜小半块，香葱1小把

盐1勺，生抽2勺，蚝油2勺，食用油适量，花椒少许，八角二个。

做法：

 1、猪肉馅中加入姜末，生抽，盐，蚝油。

2、新鲜香菇洗净去根后切成小丁加入肉馅中。

3、小葱洗净葱白切小，葱绿的部分保留装饰用。

4、锅中倒入食用油放入花椒，八角和适量葱白小火慢慢熬香，至葱白变成褐色时将油滤出备用。

5、肉馅中加入切碎的小葱，熬好的葱油拌匀馅料就做好了。

6、馄饨皮平铺中间放上适量馅料。

7、四周提起来中间捏紧。

8、收口处用小葱打结装饰。

9、依次做好全部后，平底锅倒适量油，油热后将福袋摆入锅中。

10、煎至底部金黄时，加水，烧开后将火调小。

11、持续中小火煎至水收干，皮呈透明时即可。

TIPS:

1、福袋也可以用饺子皮来包，饺子皮会比较厚用之前要稍微擀薄一点。

2、馅料按自已喜欢的种类调配即可，鲜仁，三鲜，都很好吃。

3、葱绿打结只是装饰的作用，用韭菜或是海带丝也可以。

 爱美的家：朋友们喜欢叫我美妈

新浪美食名博，70后上班族，非专业厨子

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