“我不在办公室就在星巴克，我不在星巴克就在去星巴克的路上”

这形容白领情调很经典的一句话，让星巴克成了小资生活的标志

 

星巴克的“星冰乐”是夏天最火的品种

绵密香浓的奶油下是冰凉浓醇的咖啡，一口喝下沁入心脾的舒服

但对于喜欢喝 喜欢动手又特别宅的我来说

在家自制一杯自已更爱的口味是件非常享受的事儿

选择上好的咖啡豆，准备好淡奶油就可以开始了

所有的步骤加在一起最多五分钟

配料不必局限大可创新，按自已喜欢的口味组合

尽情享受DIY的快乐

感谢@新浪美食 @太古食品提供的咖啡豆，这次先挑了意式特浓的豆子

研磨的时候咖啡的香味就特别迷人，不停的深呼吸

冲出来忍不住先品了一口，那一口让人陶醉的味道呀，难忘~

 

星冰乐咖啡

 

材料：

意式特浓咖啡豆15克，开水130克，冰牛奶100克，焦糖酱40克

冰块150克，淡奶油50克，装饰用焦糖酱少许。

焦糖酱的做法：点这里

 

做法：

 

1、咖啡豆放在磨豆器中。

2、磨成咖啡粉。

3、用煮沸的开水冲泡一杯意式浓缩咖啡约100ML。

4、取40克焦糖酱放在杯中。

5、加入冰牛奶搅拌均匀。

6、将泡好的意式浓缩咖啡，焦糖牛奶，冰块一起放入破壁机中。

7、搅打20秒钟左右冰块打成冰沙即可倒入杯中。

8、淡奶油用手抽打至7分发的状态。

9、打好的淡奶油装入裱花袋中，用花嘴挤在咖啡表面，再淋上焦糖酱装饰即可。

TIPS:

1、如果喜欢奶味足的100克冰牛奶也可以加点淡奶油增香。

2、 破壁机功率不同搅打的时间长短也不同，打好的状态不要全是液体有冰沙的状态最好

如果全是水的话下次搅打时间要缩短。

3、  焦糖酱可以一次多做些，冷藏在冰箱里慢慢吃。

爱美的家：朋友们喜欢叫我美妈

新浪美食名博，70后上班族，非专业厨子

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